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《傷1寒明理論》:《內(nèi)經(jīng)》曰,脾欲緩,急食甘以緩之。麻仁、杏仁潤物也。《本草》曰:潤可去枯。脾胃干燥,必以甘潤之物為之主。
《本草經(jīng)疏》:麻子,性滑利。甘能補(bǔ)中,中得補(bǔ)則氣自益,甘能益血,血脈復(fù)則積血破,乳婦產(chǎn)后余疾皆除矣。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)木梁壓榨小麻油的第七代程氏傳人,通過自己的堅(jiān)守和漫長的努力,把這份自古傳承的植物精華送到了百姓的身邊。風(fēng)并于衛(wèi),則衛(wèi)實(shí)而榮虛,榮者,血也、陰也?!督?jīng)》曰,陰弱者汗自出。麻仁益血補(bǔ)陰,使調(diào)和,風(fēng)邪去而汗自止也。逐水利小便者,滑利下行,引水氣從小便而出也。
火麻有在靈學(xué)的悠久應(yīng)用歷史。特別是在印度,幾個(gè)世紀(jì)來為游蕩的圣人們所使用。在使用火麻方面更有名的是牙買加的拉斯特法理教(Rastafari)。另有歷史學(xué)家懷疑:古代猶太人都使用過火麻。
另外有一個(gè)武士派別“Hashshashin”其名來自火麻樹脂(Hashish)。
植物火麻除此以外另有很多人使用火麻是出于與具體宗1教無關(guān)的靈學(xué)需要。這類使用在全球很多地方是被禁止的精神;但越禁止越有人用。
「古法非遺」
木梁壓榨小麻油工藝
選,炒、碎、蒸、包、榨、濾、儲(chǔ),成為數(shù)百年程氏代代相傳“木梁壓榨小麻油工藝”的八 字秘訣。
精篩細(xì)選,圓潤飽滿不含雜質(zhì)的麻籽才稱得上原料上乘;
在架起的鑄鐵鍋上,連續(xù)翻炒,小火慢烘,對(duì)火候的嫻熟掌控,讓麻籽香氣四溢;
炒干的麻籽上石磨碾,碾碎外殼,裸出麻仁; 放入籠屜蒸熟;
蒸熟的火麻粉末歷經(jīng)麻布的包裹成為胚餅;
餅入榨槽,杠桿原理開始?jí)赫ィ貜?fù)壓榨直到榨干油汁;
榨出的油品香味濃郁,口感細(xì)膩,但還需麻布的過濾,才能裝瓶,而后入窖儲(chǔ)藏。
一切如血肉和草木之間的對(duì)決,依然煥發(fā)著原始的生命力。
工藝順時(shí),方得真味
“天有時(shí),地有氣,材有美,工有巧。合此四者,然後可以爲(wèi)良。” ——《考工記》
人和
在榆社這片土地上,有著上千年的火麻種植歷史與 500 多年古法木梁壓榨技藝的傳承。據(jù)說當(dāng)時(shí)用麻皮制的衣、鞋、帽等結(jié)實(shí)耐用,麻籽制成的油,將士吃了身體強(qiáng)壯,勇猛無比,每每出征皆凱旋而歸。在 5 萬畝的麻地上嚴(yán)格執(zhí)行歐盟有機(jī)種植的標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)驗(yàn)豐富的麻農(nóng)與農(nóng)科院專家聯(lián)手管理生產(chǎn)過 程,確保收獲高品質(zhì)的原生態(tài)有機(jī)火麻籽。更有“木梁壓榨小麻油工藝”第六代與第七代的非遺傳人對(duì)古法技藝的不斷改良,持續(xù)創(chuàng)新,讓火麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。