藍(lán)莓種植基地 本地藍(lán)莓苗 重慶百色農(nóng)業(yè)

藍(lán)莓種植保證成活！

 重慶百色農(nóng)業(yè)藍(lán)莓苗木批發(fā)！

  苗圃地址：重慶沙坪壩

                                                     藍(lán)莓病蟲害防治技術(shù)

       1、人工防治

       11月下旬結(jié)合冬季修剪，剪除病枝、蟲枝，清除雜草，消滅越冬的病蟲。

       藍(lán)莓果實(shí)成熟期，用防鳥網(wǎng)或稻草人、電驅(qū)鳥器、等方式驅(qū)趕鳥類。

       2、化學(xué)防治

       4中下旬～5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵混合防治2次，2

8月中下旬～10月份，用50%多菌靈400～600倍液和80%，2.5%菊脂乳油1000～1200倍液混合防治1～2次，具體根據(jù)田間病蟲情況而定。

       化學(xué)防治必須做到：果熟期前20天～采果結(jié)束期間不能用藥；不能使用農(nóng)藥，不同農(nóng)藥應(yīng)交替使用。

世界藍(lán)莓產(chǎn)地介紹

藍(lán)莓屬越桔科越桔屬灌木，原產(chǎn)北美。北美早期定居者十分珍愛藍(lán)莓，將其作為食物與藥品的主要成分。近年來，美國(guó)、加拿大、日本和歐洲的很多國(guó)家都把藍(lán)莓視為保健與功能食品，倍受人們青睞。

　　1藍(lán)莓的保健功能

　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)萬分并不僅限于果糖、纖維、維生素A和C，而更重要的是富含抗氧化劑、生長(zhǎng)抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對(duì)于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉(zhuǎn)人體衰老有密切關(guān)系。由此可見，藍(lán)莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品。黑塑料膜覆蓋的缺點(diǎn)是不能施肥，澆水不便，而且每隔2～3年需重新覆蓋并清除田間碎片。

　　2藍(lán)莓的種類

　　栽培的藍(lán)莓有3類，即“高灌藍(lán)莓”、“低灌藍(lán)莓”和“兔眼藍(lán)莓”。商業(yè)栽培的主要種是北高灌藍(lán)莓和南高灌藍(lán)莓。

　　3世界藍(lán)莓生產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)趨勢(shì)

　　3.1北美藍(lán)莓的生產(chǎn)趨勢(shì)

　　1986年北美栽培藍(lán)莓的產(chǎn)量為56715t，1995年提高到83260t。

　　3.2歐洲藍(lán)莓的生產(chǎn)概況

　　歐洲有豐富的自然藍(lán)莓資源，包括歐洲越桔、篤斯越桔、紅豆越桔和蔓越桔。早在20世紀(jì)初，歐洲國(guó)家已對(duì)北美的高灌藍(lán)莓產(chǎn)生了興趣。從1934年開始，利用來自北美的品種資源、雜交種和實(shí)生苗進(jìn)行研究。

　　3.3澳大利亞和新西蘭的藍(lán)莓生產(chǎn)

　　目前兩國(guó)的總產(chǎn)量約3000t。但因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，兩國(guó)都面臨時(shí)代的挑戰(zhàn)。

　　3.4日本千葉縣高灌藍(lán)莓的品種試驗(yàn)

　　日本消費(fèi)者偏愛大果、甘甜、口感上乘的藍(lán)莓品種。1991年千葉農(nóng)學(xué)院農(nóng)場(chǎng)以4年生植株為試材進(jìn)行了品種對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果選出大果、高糖、口感上乘而且消費(fèi)者喜愛的早熟品種考林、早藍(lán)和斯巴坦；4、可控性傳統(tǒng)施肥，肥料施入土壤后，等天下雨，啥時(shí)下雨啥時(shí)肥料起作用，失去可控性，往往造成氮肥肥效滯后，與果樹生長(zhǎng)節(jié)奏不符，造成果樹生長(zhǎng)紊亂，采取水肥一體化追肥，可以準(zhǔn)確的控制肥效。中熟品種伯克利、藍(lán)豐、考維爾和達(dá)柔；晚熟品種伯靈頓、達(dá)克西和晚藍(lán)。

　　3.5挪威高灌藍(lán)莓的生產(chǎn)與研究

　　1990年挪威農(nóng)業(yè)大學(xué)啟動(dòng)了旨在挪威條件下栽培藍(lán)莓的研究項(xiàng)目。選擇的供試品種為藍(lán)豐、藍(lán)線、藍(lán)塔、考林、早藍(lán)、愛國(guó)者和13-6A。結(jié)果表明，所有供試品種都能在8月底收獲。但有些年份要持續(xù)到9月15日。這意味著成熟期晚于藍(lán)豐的品種可能不宜在挪威栽培，因?yàn)楸本?0°生長(zhǎng)季相對(duì)短。這意味著成熟期晚于藍(lán)豐的品種可能不宜在挪威栽培，因?yàn)楸本?0°生長(zhǎng)季相對(duì)短。

藍(lán)莓的吃法大全

很多人把藍(lán)莓的吃法局限于當(dāng)水果直接食用了,其實(shí)藍(lán)莓有很多美味的吃法大家還沒有發(fā)現(xiàn),如:藍(lán)莓冰淇淋、藍(lán)莓沙拉、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓蛋糕等等;這么多藍(lán)莓的吃法,相信已經(jīng)把大家看得眼花繚亂了,下面就一起來看看這些美味是怎么做的吧！

1、藍(lán)莓醬制作方法

原料：藍(lán)莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個(gè)檸檬汁

做法：

1.藍(lán)莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖；

2.將白糖與藍(lán)莓拌勻放一旁靜置；

3.直到白糖融化藍(lán)莓出現(xiàn)很多汁水；

4.小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；

5.熬煮的中間要不停地?cái)嚢璺乐购仯葴盏綕獬砗蟮谷霗幟手望溠刻?，再繼續(xù)熬煮一會(huì)就可以關(guān)火了；

6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。

2、當(dāng)作早餐麥片粥的食材:在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯(或更多)的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

3、豪華英式松餅:在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍(lán)莓即成。

4、藍(lán)、白、紅沙拉:把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上,藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng),口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍(lán)莓,再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

5.    藍(lán)莓淇淋:將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡(jiǎn)單!倘若再加上一些糖或蜜,則更甜更有味道了!

6.    餐后涼點(diǎn):藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點(diǎn)心,當(dāng)作餐后冰涼點(diǎn)心,真是神仙食品,妙不可言。

7.    水果優(yōu)格:當(dāng)然,買藍(lán)莓酸乳酪并不難,但請(qǐng)一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓,那樣就會(huì)既可以多吃藍(lán)莓,又可以享受它們的異香。

8.    藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁:藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風(fēng)味。

9.    藍(lán)莓蘋果快糕:在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍(lán)莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍(lán)莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時(shí)即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食,(每份含熱量189卡路里:0.5克脂肪;3.3克纖維)。3、藍(lán)莓還可以制成各種其他制品，如在我國(guó)國(guó)內(nèi)藍(lán)莓制品主要有藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒(藍(lán)莓冰酒、藍(lán)莓干紅、藍(lán)莓果酒)、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓糖等。

10. 藍(lán)莓優(yōu)格:小孩子們都愛不釋手,用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格。當(dāng)霜淇淋外表略為溶軟時(shí),將新鮮或凍藍(lán)莓放上去即可。

藍(lán)莓的吃法非常多樣化,大家可以自主創(chuàng)新,尋求美味;食用藍(lán)莓不僅可以滿足大家的味覺,且藍(lán)莓具有較高的食療價(jià)值,經(jīng)常食用對(duì)人體好處多多。

藍(lán)莓常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分

藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實(shí)！

二、特殊營(yíng)養(yǎng)成分

1、花青素

花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì)較高。二、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，人口眾多，藍(lán)莓生產(chǎn)可以充分發(fā)揮廉價(jià)勞動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)，以低成本、高品質(zhì)進(jìn)入市場(chǎng)。

2、總酸和有機(jī)酸

藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，

3、酚酸

藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營(yíng)養(yǎng)功能等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健黃金”。藍(lán)莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍(lán)莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。育種的主要目標(biāo)是通過雜交選育果實(shí)大，品質(zhì)好，樹體相對(duì)較矮，抗寒力強(qiáng)的品種，以適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培。

5、果膠

果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對(duì)多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助作用。藍(lán)莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。南高叢藍(lán)莓品種——低需冷量品種南高叢最適宜夏季較熱、每年冷量低于1000小時(shí)的氣候區(qū)域。

適宜人群

老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個(gè)。腹瀉時(shí)勿食；由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。

藍(lán)莓，成熟果色澤黑紫，近圓形，果肉細(xì)膩，甜酸適度，有“人間圣果”、“黃金水果”的美譽(yù)，這食材君到理解，貴嘛。但這貴可不能白貴，因?yàn)樗{(lán)莓的確有很多吃法，最常見的當(dāng)然是鮮食，還可以制成果汁飲料，果酒飲品（未滿18歲請(qǐng)勿飲酒），或簡(jiǎn)單的榨汁，還有香噴噴的藍(lán)莓派，或加入水果蛋糕中掩蓋蛋糕的膩味，甚至還可以學(xué)習(xí)老外常有的吃法，將藍(lán)莓拌在酸奶里，也是酸甜爽口。但當(dāng)土壤中磷素含量較高時(shí)（前茬旱田），增施磷肥不但不能增加藍(lán)莓產(chǎn)量反而延遲果實(shí)成熟。這些還不夠，還可以制成美味的藍(lán)莓果醬，抹在蛋糕面包上