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深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司成立于2005年,是相當(dāng)早、專業(yè)致力于干冰生產(chǎn)銷售及干冰清洗設(shè)備生產(chǎn)制造的貿(mào)易商行,推出了自主品牌干冰供應(yīng)和干冰清洗,真正實現(xiàn)了清洗領(lǐng)域的環(huán)保理念,主要產(chǎn)品為:干冰及干冰設(shè)備。
干冰的價格因品種、規(guī)格、用途不同而不用,具體價格以當(dāng)?shù)厥袌鰞r格為準(zhǔn),買的時候不要貪便宜,如果用作食品方面,建議購買價格高點(diǎn)的食品級干冰,以免出現(xiàn)*毒現(xiàn)象。
食用干冰能保存多長時間
食用干冰怎么保存維持的時間更長久點(diǎn),這是客戶經(jīng)常問到的問題。這需要根據(jù)存儲時,外部不同的條件來判斷,包括保溫箱效果,外部溫度,干冰的規(guī)格,及存放的環(huán)境、方法等諸多因素,來推算干冰的存放時間長短,才合理。
干冰比冰溫度低的多
據(jù)介紹干冰是二氧化碳?xì)怏wco2的固態(tài)形式,外表像冰,但比冰溫度低的多,常壓下氣化升華時,干冰能制造零下78度的低溫,可使周圍溫度降到-20℃左右,因此人的皮膚接觸到干冰會被凍*。吃冰淇淋成了一種時尚文化,不過要提醒廣大消費(fèi)者,在享受美食的同時,要知道干冰多少度,以免傻乎乎的被凍*。
干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。
2、制作冰淇淋時加入食用干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。
3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產(chǎn)生白色煙霧景觀,提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。
4、龍蝦、蟹、魚等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。
干冰的溫度是零下78度,所以要想保存長久,必須得有低溫的條件,否則難以存放時間長。有的客戶會問,有什么方法能使干冰保存更長時間呢?有超低溫冰箱,保存效果才會更好,而且溫度越低保存時間越長久,有效的使用期限更長。購買干冰時通常都會配備一個泡沫的保溫箱,來保存少量的干冰。涵納干冰廠工程師表示,泡沫箱中的干冰,該怎樣存儲才能使損耗減少學(xué)問很多。