絞肉機沖洗

每次使用前都需要進行簡單的沖洗，使用前的沖洗主要目的是去除機器里面的浮塵等物質(zhì)，此外也使絞肉更加輕松流程，方便工作結(jié)束后的清洗。

安裝

安裝上，將輥子放入機腔內(nèi)，在轉(zhuǎn)軸處滴入幾滴食用油，將刀頭安裝在輥子上，此時刀口朝外。將漏口裝于刀頭，使其與機腔切合，安裝絞把是后一個環(huán)節(jié)，注意手柄朝外，對準缺口套進去。

工作

工作時，先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄，當轉(zhuǎn)動時手感覺得有點重時，說明肉已經(jīng)出來了，當轉(zhuǎn)動的手感輕時，說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。

絞肉機主要由送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)等組成。

送料機構(gòu)

包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu)，并在前端對物料進行擠壓。

切割機構(gòu)

包括擠肉樣板,絞刀,旋蓋。其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種，可根據(jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。

驅(qū)動機構(gòu)

包括電機、皮帶輪、減速器、機架等。

凍肉絞肉機產(chǎn)品特點

通用性好、應(yīng)用領(lǐng)域廣；具備凍肉攪肉功能，省時省力、省勁、冷藏、質(zhì)保；絞切全過程耗時短，溫度低，有利于冷藏，增加保存期。凍肉碎肉機功能：絞凍肉功能；正翻轉(zhuǎn)功能，使碎肉機堵塞概率為零；多種多樣孔板組成，更合適不一樣肉制品的規(guī)定。是肉制品生產(chǎn)制造制造行業(yè)中通用性高、應(yīng)用覆蓋面廣的一種肉制品生產(chǎn)設(shè)備。這是借助擠出機螺桿將料倉箱中的原料肉推倒預(yù)切板處，根據(jù)擠出機螺桿的轉(zhuǎn)動擠壓成型使孔板與擴孔鉆造成相對性質(zhì)運行，進而將原料肉切割成顆粒物樣子，保證了餃子餡的勻稱性。