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能在家做豆腐一直是我的夢想,從網(wǎng)上淘了豆腐模具立即付諸行動。500克媽媽牌有機干黃豆,浸泡好再打豆?jié){,用了13斤水,費時1小時。真是很費力,如果我們有電磨就好了。過濾的紗布袋是買模具免費送的,做出的豆腐質(zhì)地很硬,感覺有些粗糙,特意詢問了賣豆腐的,說他們都是用120目的細棉布過濾豆?jié){的,估計我的過濾包布粗一些。做出的豆腐吃起來還不錯,豆香濃郁。
1干豆揀去雜質(zhì)和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小時,至完全泡發(fā)。
2準備好6.5千克清水。
3把適量的黃豆加入食品加工機中,再放入適量的水,打成漿倒出用豆腐布過濾,豆渣加水重復一次。依次把所有的豆?jié){都加工好。
4過濾好的豆?jié){放入大鍋內(nèi)
5濾出的豆渣放入冰箱保存,可以蒸饅頭、烙餅。
6鹽鹵稱量好。
7加入2-3倍的水攪拌至融化。
8豆?jié){放在火上燒開。
9把表面的浮沫撇去,煮3開,關(guān)火。
10鍋內(nèi)加入1千克涼水。
11豆?jié){的溫度降至80度左右。
12用勺分次將鹵水倒入鍋內(nèi),由下向上快速攪拌幾下。
13開火加熱燒開,直到出現(xiàn)豆花。
14豆腐模具鋪好打濕的豆包布。
15把豆花舀進模具中。
16用豆包布把豆花包好。
17加好蓋子。
18上面放重物壓30分鐘左右。
19打開模具蓋子。脫模即可。
注意事項
豆子要完全泡發(fā)
豆渣濾出的越多,豆腐越細膩。
壓的時間越長,豆腐含水率越低。
產(chǎn)品特征厚度指數(shù):超薄薄常規(guī)厚柔軟指數(shù):偏硬適中柔軟超軟彈力指數(shù):無彈力微彈彈力超彈適合季節(jié):春夏秋冬產(chǎn)品優(yōu)勢;家用豆包布,豆皮布,棉花本來的顏色
屜上的食物食用放心、健康衛(wèi)生!
清苑縣公威紡織廠常年生產(chǎn):豆腐布、籠屜布、尿布、母嬰紗布和各種規(guī)格的紗布
有需要者電話聯(lián)系,尺寸可以制定
主營產(chǎn)品: 紗布 ---布 被里布 豆包布 口罩布等 尿布 脫脂布 漂白布 籠屜布 母嬰紗布公司簡介:一個品牌的誕生,從初的構(gòu)想,到前期準備,到投入實施,到一步步完善,直至成熟,像看著自己的孩子從孕育到誕生的過程,怎不讓人欣喜自豪? 從嬰幼兒用品紗布到和人們生活息息相關(guān)的家紡廚房用布,從原生態(tài)---到純凈的白色再到豐富明快的印染