漂燙機介紹及適用范圍

    漂燙機介紹

      整機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速。

漂燙機適應(yīng)范圍：

      主要適用于脫水蔬菜、蘋果、胡蘿卜等根莖類產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的連續(xù)漂燙，可以配套流水線作業(yè)如上色和表面風(fēng)干等設(shè)備。食品廠用風(fēng)淋室規(guī)格型號

源晟漂燙機特點

       源晟漂燙機內(nèi)部是水為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，漂燙機在使用過程中采用機械化操作，無需人工，物料通過輸送帶進入漂燙池內(nèi)，通過變頻調(diào)控，漂燙結(jié)束后需要經(jīng)過強流風(fēng)干機吹干表面水分，方可進入下一道工序。部分要求高的產(chǎn)品，可以配備熱水箱，以保證漂燙機內(nèi)是水溫快速提升，從而穩(wěn)定設(shè)備性能。架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結(jié)實耐用，不易變形，增加了產(chǎn)品的使用壽命。

       源晟漂燙機的不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，使用壽命長，表面平整美觀，符合食品衛(wèi)生的要求，網(wǎng)帶下有多道托軌，兩側(cè)的不銹鋼鏈條保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定性，設(shè)計合理的張緊裝置，可有效地調(diào)整網(wǎng)帶的松緊程度，防止網(wǎng)帶的松弛和跑偏。食品廠用風(fēng)淋室規(guī)格型號

源晟漂燙冷卻機特點

      源晟漂燙機整機設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，及時耐用，增長設(shè)備使用壽命，內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先是便于清洗，保證設(shè)備的清潔度，其次網(wǎng)帶不受框架限制。漂燙段保溫層厚度為5cm，有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感。蔬菜從漂燙機的一端進入，經(jīng)過高溫燙煮，從另一端排出，進到冷水池進行冷卻處理。適用于：果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙、殺青、是速凍、脫水、凍干、油炸等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。食品廠用風(fēng)淋室規(guī)格型號

源晟漂燙機的工作原理

         漂燙機的工作原理是通過蒸汽加熱或電加熱，將槽體內(nèi)水加熱至設(shè)定溫度，溫度由傳感器進行自控，產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)帶和傳動機械傳動，按漂燙時間要求通過槽體進行蒸煮漂燙，然后送至冷卻槽進行冷卻；物料從進料口落入網(wǎng)鏈上后，在網(wǎng)鏈及推料板的帶動下，進入蒸汽加熱的漂燙槽中，物料燙煮同時，不斷翻滾的水流使?fàn)C煮更為均勻。是針對蔬菜的深加工以及速凍或凍干處理時都要進行漂燙操作，不僅可以對蔬菜進行農(nóng)*殘留分解、殺青、護色操作，還能是蔬菜酶活性被制止，細胞變得更為柔軟，水分的蒸發(fā)較單純使凍干來的容易的多，現(xiàn)在漂燙機廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、低溫肉制品的漂燙殺青。食品廠用風(fēng)淋室規(guī)格型號