海派廚具設(shè)備是一家經(jīng)過正式注冊，擁有合法經(jīng)營執(zhí)照的正規(guī)企業(yè)，維修保養(yǎng)服務有限公司自創(chuàng)立之日起，就一直致力于廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的專業(yè)化。3、廚房面積不夠時，除了洗碗間、涼菜間要設(shè)置單獨隔間，其他的功能間可以合并為一個功能間，只把各加工區(qū)明顯分開設(shè)置就行了，比如切配區(qū)、副食加工區(qū)、主食加工區(qū)。專業(yè)從事酒店、酒樓、工廠、食堂、學校、單位廚房設(shè)備清洗和維修技術(shù)公司，我公司將人性化的服務模式及專業(yè)的維修技術(shù)融為一體，擁有嚴格的管理制度、先進的設(shè)備、的服務質(zhì)量，精湛的技術(shù)。

食品機械：絞肉機，攪拌機，和面機，壓面機，磨漿機，洗米機，脫毛機， 發(fā)酵箱，冰箱，冰柜，保鮮柜，消毒柜，不銹鋼灶臺等。承接廚房裝潢工程

面包房設(shè)備：三麥打蛋機、和面機、冷藏醒發(fā)箱、開酥機、分塊機、切片機、整型機、滾圓機、烤箱，熱烤爐、展示柜系列三麥產(chǎn)品。做熱菜的熱菜間的設(shè)備擺放順序是，食材的暫存設(shè)備（如貨架）→切配菜用設(shè)備（如配菜架、工作臺）→打荷設(shè)備→炒菜用爐灶設(shè)備等。 電烤爐、煤氣烤爐、發(fā)酵箱、夾子柜、展示柜、中島柜、邊柜、熱包柜、開酥機系列等昌崗打面機、和面機、開酥機、貼片機、等一切面包房設(shè)備

一、食堂廚房面點間設(shè)備配置清單

主要用來加工米、面、餅類主食。

使用設(shè)備有：和面機（和面）、攪拌機（攪拌面團）、壓面機（壓制面條）、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱（面點、米飯等主食的蒸制）、雙層電烤箱連醒發(fā)箱（面團醒發(fā)和面食、餅類烤制）、落地式電餅鐺（制作餅類）、四門高身雪柜（食材暫存）、單開調(diào)理柜（暫存調(diào)料）、雙星水池（半成品清洗）、光解式煙罩（油煙收集凈化）、隔油池（除油污）、混水龍頭（可同時出冷熱水）、洗地水龍頭等。銷售配件：中西廚具、餐具、鋼具、各種廚具配件、耐火磚、耐火泥、制冷設(shè)備配件、食品機械配件、傳菜電梯等不銹鋼廚具。

二、食堂廚房主操作間設(shè)備配置清單

主要用來制作湯類、熱菜類。

使用設(shè)備有：四眼鼓風灶（少量熱菜炒制）、大鍋灶（大量熱菜炒制）、雙頭低湯灶（煲湯）、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架（物料暫存）、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地水龍頭等。