當干冰碰上液氮！

干冰和液氮都是能產(chǎn)生低溫的物質(zhì)，而干冰看似冰塊，卻比冰塊溫度低很多，零下幾十度的低溫也能傷人。液氮的溫度則更加低，所以當兩者混合到一起的時候，是否會出現(xiàn)不安全的情況呢？接下來就讓我們一起來看看這個實驗，讓它們混合的結(jié)果會是如何。

首先，嘗試給一個玻璃杯里先倒上液氮，再把干冰塊投放到液氮里面。

結(jié)果干冰和液氮的接觸形成了大量的白霧，而且液氮沸騰得更加猛烈了。

接著，給干冰上鉆開兩個圓洞，嘗試一下水和液氮都倒在干冰會有什么不同。

然后，把液氮倒入一邊的圓洞上。

再將普通的水倒在干冰另一邊的圓洞里。

一段時間過后，液氮的一邊什么都沒留下，而普通的水則是凝結(jié)成了一小塊圓冰?？磥韮烧呋旌蠜]有預(yù)計之中會出現(xiàn)危險，也沒因為液氮是液體的狀態(tài)結(jié)成冰塊。

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為什么說干冰清洗是業(yè)內(nèi)的一匹黑馬

時間效率

傳統(tǒng)的清洗設(shè)備需要很長的清洗過程，都是需要打磨、浸泡、清洗等過程的，需要的時間非常長，但是自從有了干冰清洗，一般清洗的過程都是傳統(tǒng)清洗過程使用時間的四分之一甚至更短，干冰清洗為工業(yè)生產(chǎn)節(jié)省了很多的時間。

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干冰的五大優(yōu)勢了解一下！

優(yōu)點一：干冰的體積小，質(zhì)量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。體積小、重量輕就有利于運輸。

優(yōu)點二：更加清潔干凈。干冰不會化水，有利于保持食物的清潔、干燥。干冰升華成氣體，不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。

優(yōu)點三：制冷效果更好

干冰升華時會吸收大量的熱，使周圍環(huán)境急速降溫，因此可以降低被儲藏物的溫度，起到制冷作用。

優(yōu)點四：降低氧化速度

由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，減緩新陳代謝的速度。

優(yōu)點五：抑制細菌滋生

食物的腐是一種緩慢的氧化，干冰升華后的二氧化碳起到隔氧作用，能抑制細菌的滋生與繁殖，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。所以干冰作為果蔬海產(chǎn)品的防腐劑保鮮劑，效果。