作去垢劑、金屬潔凈劑 磷酸三鈉溶在水中有滑膩的感覺，能增加水的 潤濕能力，有一定的乳化作用，是涂去硬的表面和金屬表面上污垢的洗滌劑。三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化, pH 緩沖等作用,可用作合成洗滌劑助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機(jī)合成催化劑、工業(yè)分散劑和食品添加劑等。目前, 其用途仍然是作粉狀合成洗滌劑的助劑。除螯合性能外, 三聚磷酸鈉的水合性能對粉狀合成洗滌劑的生產(chǎn)過程和質(zhì)量有著重要影響。為保持洗衣粉料漿具有良好的流動(dòng)性, 必須使三聚磷酸鈉水合充分, 而三聚磷酸鈉的水合主要是在配制洗衣粉料漿的過程中實(shí)現(xiàn)的。

固體磷酸三鈉(TSP)屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠長期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體，避免強(qiáng)堿對工作人員的傷害，易于事故后的清理。物理性質(zhì)： 無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1~12分子的結(jié)晶水，無臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5~12.1。

個(gè)體防護(hù)：容許濃度：工程控制：密閉操作，注意通風(fēng)。呼吸系統(tǒng)防護(hù)：作業(yè)工人應(yīng)該佩戴防塵口罩。必要時(shí)佩帶防毒面具。眼睛防護(hù)：必要時(shí)戴安全防護(hù)眼鏡。身體防護(hù)：穿工作服。手防護(hù)：戴防護(hù)手套。 其他防護(hù)：工作后，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。以看出，國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑磷酸三鈉產(chǎn)品質(zhì)量比較高，實(shí)測數(shù)據(jù)均達(dá)到或超過國外標(biāo)準(zhǔn)的要求。但是到目前為止國內(nèi)還沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行約束，為了規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)及市場銷售，統(tǒng)一國內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉的技術(shù)指標(biāo)，使產(chǎn)品質(zhì)量滿足國內(nèi)、國際食品加工行業(yè)的要求。

作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪，使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為0.5g/kg。以看出，國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑磷酸三鈉產(chǎn)品質(zhì)量比較高，實(shí)測數(shù)據(jù)均達(dá)到或超過國外標(biāo)準(zhǔn)的要求。但是到目前為止國內(nèi)還沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行約束，為了規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)及市場銷售，統(tǒng)一國內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉的技術(shù)指標(biāo)，使產(chǎn)品質(zhì)量滿足國內(nèi)、國際食品加工行業(yè)的要求。