半成品菜

市場優(yōu)勢：由于生活節(jié)奏越來越快，很多人無法擁有充足的時間做晚飯，半成品菜就解決了這些難題。此外，“80后”、“90后”中的大多數(shù)都不善烹飪，半成品菜可以幫助他們快速、方便地做一頓還算不錯的晚餐。

飲食文化：

一、節(jié)省時間。二、可以做出美味健康的烹飪。三、在不會做飯的前期下，還可以節(jié)省成本，并享受營養(yǎng)與美味并存的食物。

由于此類預(yù)制菜的方便、快捷并且為廣大終端的餐飲節(jié)省大量的成本，眾多的用戶更傾向于使用。那么，如何選擇滿意的半成品食材：

一、看品牌：品牌不能代表一定的完i美。、二、看原料：民以食為天，食以安為先。、三、看實(shí)力：這里的實(shí)力講的是生產(chǎn)的實(shí)力。、四、看價格：一分價錢一分貨是誰都懂的道理。、五、看口味：吃食，還是回歸口味。

方便菜里的料理包怎么使用呢

使用方法也很簡單，從凍庫取出對應(yīng)料理包，自然流水解凍后，利用加熱設(shè)備進(jìn)行加熱，在加熱時需要特別注意的是，為保證菜肴的口感，不同的品類應(yīng)對不同的加熱方法，在加熱后搭配一份米飯就可以食用了。

料理包更多的適用于餐飲連鎖，它的優(yōu)勢就在于方便快捷，而且味道也很棒，能夠大大的節(jié)省人力成本，無需廚房內(nèi)進(jìn)行烹制，僅需簡單加熱即可，出餐效率較高，節(jié)省大量備餐時間，不僅提高翻臺率，同時減少顧客就餐等待時間，留下好的印象。

特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養(yǎng)，分分鐘就能出鍋

外婆菜

【烹飪指南】雜糧包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鱔魚

【烹調(diào)實(shí)例】雜糧包外婆菜

1、把雜糧包蒸熱，青椒切?。弧?

2、鍋內(nèi)留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜葉拌勻；

3、把雜糧包擺入盤中，外婆菜放入盤中即可

【制作關(guān)鍵】炒制外婆菜油應(yīng)稍多一點(diǎn)

【烹調(diào)實(shí)例】外婆菜一包、青紅椒個1個、蒜苗、肉末、豬油、老抽、干辣椒、姜末

1、青紅椒切丁，蒜苗切碎

2、鍋內(nèi)放豬油至5成熟，下肉末煸香，加姜末，干辣椒，老抽炒上色，下青紅椒，外婆菜翻炒，加蒜苗稍炒起鍋