那么商用電磁爐到底是否符合餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？市場(chǎng)上同等規(guī)格、不同品牌的商用電磁爐為什么差價(jià)巨大？相互之間差別在哪？哪個(gè)品牌耐用、環(huán)保、節(jié)能，能滿足餐企的需求。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)已成為國(guó)內(nèi)近年消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度高、發(fā)展速度快的熱點(diǎn)行業(yè)，除了我們常見的火鍋城以外，越發(fā)興旺的西式快餐連鎖店，正在崛起的超市內(nèi)的美食廣場(chǎng)等，以及遍布城市的茶藝館，都將是商用電磁爐的掘金點(diǎn)，可以說(shuō)這是一個(gè)無(wú)法用準(zhǔn)確的數(shù)字來(lái)計(jì)算的金礦，在商用電磁爐行業(yè)，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，怎么差價(jià)這么大呢？ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐原理特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)與維修實(shí)例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場(chǎng)加熱食物的工具。那么什么是電磁加熱呢？顧名思義電磁加熱就是電能轉(zhuǎn)換磁場(chǎng)，當(dāng)線圈中通過(guò)交流電后，線圈中會(huì)產(chǎn)生一個(gè)變交的磁場(chǎng)，變壓器中的每一個(gè)硅鋼片都有磁力線穿過(guò)即穿過(guò)每塊鋼片的磁力線條（磁通量）發(fā)生變化，產(chǎn)生感應(yīng)電流，由于電流具有熱效應(yīng)，使鋼片發(fā)熱溫度升高。這種就是應(yīng)用到我們現(xiàn)實(shí)生活中來(lái)，就是電磁爐。

電磁爐加熱的優(yōu)點(diǎn)1、節(jié)能電磁爐工作時(shí)，加熱線圈與諧振回路組成改頻回路，使鐵質(zhì)鍋發(fā)熱由于鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨戆l(fā)熱無(wú)中介物質(zhì)傳導(dǎo)加上近幾年變頻智能技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使用過(guò)程中的自動(dòng)調(diào)節(jié)頻率，自身?yè)p耗小，熱效率轉(zhuǎn)化可達(dá)80％-90％。據(jù)測(cè)試，使用2KW電磁爐燒1KG，僅耗電0.1Wh(度）；燉熟2KG豬肉湯，耗電1.2Wh（度）。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

山東科億廚業(yè)商用電磁爐具有這些優(yōu)勢(shì)：

1、科學(xué)散熱原理：科億廚電磁爐配備了雙風(fēng)扇，雙風(fēng)扇散熱所形成的風(fēng)力要優(yōu)于單風(fēng)扇，散熱效果好，避免了電磁爐因本身溫度過(guò)高而燒壞；2、工業(yè)級(jí)主板：科億廚火鍋電磁爐主板采用的都是工業(yè)級(jí)的原配件，包括電阻、電容等一些基礎(chǔ)元件，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性，既省電又安全。3、自主研發(fā)的外觀組件：科億廚有一條完整的流水線，自主注模外觀，線條流暢自然。亦可根據(jù)客戶需求定制。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

煲仔爐常見故障和原因常見故障和原因有點(diǎn)不著火，使用過(guò)程中火突然熄滅，回火或者關(guān)火時(shí)有異響，主火過(guò)小或者過(guò)大四種故障現(xiàn)象。（一）點(diǎn)不著火故障原因：一般為安全制動(dòng)故障。維修方法：需要查看熱電偶（測(cè)溫元件）是否損壞，火焰是否能燒到熱電偶。如果火焰燒不到熱電偶，就把火調(diào)大點(diǎn)；如果能燒到熱電偶，還是點(diǎn)不著火，那就可能是熱電偶損壞，更換熱電偶就可以了。

（二）使用過(guò)程中火突然熄滅故障原因：一般為子火過(guò)小或者熱電偶即將損壞。維修方法：需要更換熱電偶或者調(diào)試子火噴嘴，將子火調(diào)大。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制