紅薯淀粉成套設(shè)備工藝流程：

原料紅薯—→水力輸送—→清洗去石—→滾筒清洗—→破碎—→分離—→除砂—→濃縮脫汁旋流分離→精制提純—→真空脫水—→氣流干燥—→打包成品。

薯類淀粉加工設(shè)備簡單介紹

清洗工藝及設(shè)備紅薯通過水力輸送至車間后，要進(jìn)行去石、除泥等一系列清洗工作，以避免影響加工工段設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)。在清洗過程中要減少馬鈴薯的破損，避免淀粉無謂流失。麗星研制出具有我廠特點(diǎn)的去石機(jī)、清洗機(jī)能夠有效的完成工藝要求。薯類淀粉深加工工序鮮薯的凈化處理(清洗上料輸送)注意的要點(diǎn)操作重點(diǎn)：a。

　　紅薯淀粉深加工項(xiàng)目提出的依據(jù)和意義

　　現(xiàn)在市場也隨著淀粉用途的不斷拓展，用途也越來越廣泛，用量也越來越大，這更使紅薯淀粉生產(chǎn)的前景越來越廣闊。再根據(jù)國內(nèi)紅薯資源分布情況，使得產(chǎn)地搞紅薯就地深加工成了一個(gè)一家投資，眾人受益的項(xiàng)目，依據(jù)是：(1)隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，紅薯品種的不斷發(fā)展，大大提高了紅薯的含淀粉率，且紅薯種植面積大、產(chǎn)量高、資源豐富，可就地取材;(2)解決了群眾手中紅薯不易存放、不好銷售及轉(zhuǎn)化率低的問題，提高了紅薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值;(3)該項(xiàng)目的下腳料又是養(yǎng)殖業(yè)不可缺少的粗纖維飼料，通過處理還可成為高蛋白飼料，形成二次增值，亦可直接辦飼養(yǎng)廠;保證設(shè)備的利用率，使投資會(huì)有好的回報(bào)，創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。小型紅薯淀粉加工設(shè)備所有設(shè)備介紹：(1)螺旋清洗輸送機(jī)用途：輸送薯類原料特點(diǎn)：運(yùn)輸快，不易漏料，便于操作，壽命長等材料：碳鋼,不銹鋼(2)滾筒清洗去石機(jī)用途：清洗去除泥土，沙石，和雜物。

　　鮮紅薯淀粉的生產(chǎn)節(jié)水措施

　　本項(xiàng)目所有生產(chǎn)設(shè)備中，耗水較大的工序?yàn)榧t薯生產(chǎn)車間，耗水大的設(shè)備部分用水采用循環(huán)使用;濃縮設(shè)備采用外循環(huán)用水，只需要補(bǔ)充部分自來水即可使用。處理后的重水全部收集，用以沖洗地面和清洗設(shè)備外部;本系統(tǒng)采用循環(huán)水池對紅薯清洗用水進(jìn)行泥沙沉淀，然后回收，用于紅薯的清洗。在各車間安裝水表，便于控制。刷子膠皮刮板離篩絹2毫米左右，不能靠的太緊，篩網(wǎng)要每班清洗更換一次，如果膠粘的太多清洗不凈，可用弱酸水浸泡后刷洗，再用清水洗凈，方可使用。

薯類淀粉不但是食品行業(yè)需求量大，更是重要的工業(yè)原料，目前由于國內(nèi)中小型廠家所采用的設(shè)備工藝較為落后，所生產(chǎn)的淀粉絕大多數(shù)用于要求不高的食品行業(yè)，如生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮和食品添加劑等輔助用料，而作為世界需求量很大的質(zhì)量要求稍高的工業(yè)級(jí)淀粉，中小型廠家的質(zhì)量卻難以達(dá)到。主要工序有：原料的凈化、破碎、分離纖維、分離蛋白質(zhì)、精制淀粉、脫水干燥、成品包裝、工藝流程(如上圖)。

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