生鮮配送廠家淺談如何降低生鮮食材配送損耗？

　　我們常說(shuō)，生鮮行業(yè)不同于其他的物流企業(yè)，對(duì)商品的儲(chǔ)存即配送時(shí)效有著的要求。

　　這是因?yàn)楫a(chǎn)品有著易腐不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，在倉(cāng)儲(chǔ)加工配送中，非常容易造成損耗。

　　再生鮮配送中如果配送時(shí)間越長(zhǎng)，損耗就越多。對(duì)生鮮配送企業(yè)來(lái)說(shuō)需要建立一套有效率監(jiān)控?fù)p耗的管理系統(tǒng)，才能降低生鮮配送中的損耗，從而提高企業(yè)的配送利潤(rùn)。

　　規(guī)范管理，降低損耗

　　一個(gè)正規(guī)的企業(yè)，都會(huì)有一套行之有效、嚴(yán)格執(zhí)行的規(guī)章制度。為什么大型的生產(chǎn)車(chē)間都會(huì)非常強(qiáng)調(diào)5S呢？就是因?yàn)?S可以對(duì)各個(gè)工序流程起到監(jiān)管作用。規(guī)范化管理可以讓員工按照規(guī)章制度去規(guī)范自己的作業(yè)流程，降低資源浪費(fèi)的行為發(fā)生。

　　只有培養(yǎng)好員工良好的素質(zhì)，企業(yè)才能健康的運(yùn)轉(zhuǎn)。生鮮配送企業(yè)只有讓員工發(fā)自內(nèi)心的想去減少損耗，才能把損耗控制好。

　　生鮮蔬菜配送優(yōu)勢(shì)多

　　衣食住行是人們每日生活不可不考慮的事情，很多人以為這些都是瑣事，但其實(shí)這與創(chuàng)造幸福生活是息息相關(guān)的。規(guī)范管理，降低損耗一個(gè)正規(guī)的企業(yè)，都會(huì)有一套行之有效、嚴(yán)格執(zhí)行的規(guī)章制度。想一想，辛苦工作一天，是吃上可口新鮮的飯菜高興，還是隨便應(yīng)付過(guò)去高興?答案當(dāng)然是前者了。現(xiàn)在許多企業(yè)都提供了食堂的服務(wù)，員工在公司吃飯，也是希望能夠吃好、吃飽，為此，不少企業(yè)都選擇了蔬菜配送這種經(jīng)營(yíng)模式。

　　提到蔬菜配送，可能大家都多多少少有點(diǎn)了解，就是專門(mén)的餐飲公司搭配好新鮮的蔬菜然后運(yùn)送到各個(gè)企業(yè)或?qū)W校的食堂來(lái)，食堂工作人員每天用這些新鮮運(yùn)送到的蔬菜來(lái)制作可口的菜肴。送貨效率可以說(shuō)也是十分重要的，想要有比較好的服務(wù)狀態(tài)，首先速度以及質(zhì)量是關(guān)鍵，這就需要考驗(yàn)速度的時(shí)候。正因?yàn)槭菍I(yè)的餐飲公司，才有能力使用專門(mén)的保鮮技術(shù)，保證每天送到的蔬菜都是新鮮的。

　　蔬菜運(yùn)輸公司保障食材到達(dá)仍然新鮮可靠！

　　近幾年，隨著科技的發(fā)展，企業(yè)及學(xué)校食堂在購(gòu)買(mǎi)蔬菜、水果及肉類海鮮等生鮮產(chǎn)品已然不受時(shí)間、地域、品類的限制。這樣就可以避免不同時(shí)間段的訂單混在一起影響訂單實(shí)效，從而提高配送的效率。而食堂師傅為了追求方便都會(huì)選擇蔬菜配送公司，這樣可以保證食材準(zhǔn)時(shí)與快速到達(dá)，也能保障蔬菜的新鮮程度。但這些優(yōu)勢(shì)都是需要找尋一家的蔬菜配送公司才能實(shí)現(xiàn)。

　　蔬菜配送，質(zhì)量才是硬道理。蔬菜配送企業(yè)在配送過(guò)程中，能夠保證食材的來(lái)源可靠，蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗(yàn)檢疫證明，這才能讓食堂采購(gòu)人員放心，達(dá)到省時(shí)省力的程度。

　　另外蔬菜配送公司基本都會(huì)有基地來(lái)保障新鮮。而保障新鮮好就是讓蔬菜采摘下來(lái)立馬就運(yùn)送到食堂，蔬菜運(yùn)輸公司通過(guò)農(nóng)業(yè)合作社和自有農(nóng)場(chǎng)，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)蔬菜進(jìn)行采購(gòu)、收貨檢驗(yàn)，然后由專業(yè)冷藏車(chē)運(yùn)送至加工車(chē)間，大限度上保證了蔬菜的新鮮。

　　選擇生鮮配送是很多企業(yè)食堂的選擇。可是，對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程看不見(jiàn)摸不著，食品安全要如何保證呢？

　　食品安全無(wú)法掌控，建立蔬菜溯源系統(tǒng)尤其重要

　　蔬菜質(zhì)量溯源追溯系統(tǒng)建立嚴(yán)格的質(zhì)量追溯體系，從蔬菜選種開(kāi)始，直到蔬菜采摘包裝，整個(gè)過(guò)程都進(jìn)行跟蹤錄入，主要記錄為灌溉、除草、施肥、殺蟲(chóng)、包裝。系統(tǒng)設(shè)有規(guī)程控制，一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的操作，系統(tǒng)會(huì)提前提醒并不允記錄。

　　冷鏈配送借助于互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的應(yīng)用，做到倉(cāng)庫(kù)管理、運(yùn)輸管理、溫控監(jiān)管、定位管理等每一個(gè)過(guò)程都借助更為先進(jìn)的信息技術(shù)，以幫助生鮮電商實(shí)現(xiàn)安全可追溯、質(zhì)量可監(jiān)控、訂單信息可跟蹤等。

　　蔬菜溯源可以實(shí)現(xiàn)有效溝通，消費(fèi)者可及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品信息的追溯查詢，并可實(shí)時(shí)反饋真實(shí)的消費(fèi)感受及反饋信息。

　　柔瑞蔬菜配送公司會(huì)依靠互聯(lián)網(wǎng)的力量，與客戶建立更透明的溝通渠道，及時(shí)接受客戶的反饋，促使自身的進(jìn)步。