追溯系統(tǒng)在生活中的應(yīng)用

俗話說(shuō)民以食為天，我們?nèi)粘３缘氖称范际钱a(chǎn)自哪里的呢?是否安全健康呢?這些您知道嗎?這就要說(shuō)到食品安全溯源系統(tǒng)了。食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)是是一套利用自動(dòng)識(shí)別和IT技術(shù)，幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植(養(yǎng)殖)、加工、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息，并把這些信息通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者的綜合性管理和服務(wù)平臺(tái)。目前，食品可追溯體系在全球被公認(rèn)為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要工具之一。上的APP,掃-掃食品包裝上的條形碼,就可以進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù)，獲取食品生產(chǎn)廠家以及食品主要成分等信息，購(gòu)買(mǎi)到放心可靠的食品。因?yàn)槭称钒踩录l發(fā)，中國(guó)也把建立食品可追溯體系提上日程，并且越來(lái)越重視。

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建立追溯系統(tǒng)也需要注意這些

追溯有顆粒度，要考慮成本效益

管理需求的多樣決定著追溯顆粒度的不同，企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、自身管理需求、成本因素和監(jiān)管需求確定追溯顆粒度，而不能盲目跟風(fēng)。在這些環(huán)節(jié)中，既有后端的田間和養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，中間的加工與物流運(yùn)輸系統(tǒng)，以及前端的銷(xiāo)售和追溯反饋平臺(tái),這就需要企業(yè)食品追溯系統(tǒng)得在一個(gè)集成開(kāi)放性良好的平臺(tái)上去搭建整個(gè)追溯體系。對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)、高價(jià)值的產(chǎn)品可以追溯到單品，對(duì)于一般的工業(yè)化生產(chǎn)的食品而言，追溯到批次即可滿足政府監(jiān)管和企業(yè)對(duì)管理的需求。

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追溯系統(tǒng)

追溯系統(tǒng)目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，它其實(shí)就是一種可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正向，逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，可適用于各種類(lèi)型的過(guò)程和生產(chǎn)控制系統(tǒng)。

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