可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類。前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如后者，著i名品種有圓種、雞蛋紅等;白沙枇杷生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優(yōu)良，著i名品種有圓種、育種、雞蛋白等。

種子可釀酒及提煉酒精;木材質堅韌，供制木梳、木捧等用材;葉和果實入藥，有清熱、潤i肺、止i咳化痰等功效;又蒸制其葉取露，取名'枇i杷葉露'，有清熱、解暑熱、和胃等作用;又為極i好的蜜源植物，在蜂蜜中，'枇杷蜜'質優(yōu)。 葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。

田間管理

大花枇杷生長迅速，適應性強，苗期管理較為容易。幼苗出土后應及時拔除苗間雜草，除草后可施0．1％的尿素，以利于幼苗生長。

5至6月間，每隔10天左右要松土施肥一次，肥料以氮肥為主。7至8月，肥水中應增施磷、鉀肥，少施氮肥，這時的肥水濃度應適度增加。如遇久晴不雨或高溫土壤干燥時，應在早晚進行田間灌溉，以降低土壤溫度，保證苗木正常生長。進入9月以后，停止施肥，以免苗木瘋長，影響苗木木質化。此外，在每次施肥前，要清除圃內雜草，以減少雜草對土壤養(yǎng)分的消耗。

大花枇杷苗期蟲害較少，幼苗期有地老虎為害，可用鮮雜草50公斤噴5至10倍90％敵i百蟲原藥，于傍晚撒在苗床上誘殺。

枇杷樹的夏剪方法：

枇杷的夏剪，可以根據不同植株、不同的樹冠形狀，采取不同的修剪方法：

一、對于生長旺盛開花較多的枇杷樹，對已經采過果的結果枝應去弱留壯；對少數使樹冠過于郁蔽的小枝組應進行回縮短截，并剪除病蟲枝和枯枝，以增加樹冠通透性。

二、對于生長健壯但開花較少的枇杷樹，則可以刪去部分衰弱枝，并選取少數密生枝組進行回縮短截，使樹冠外部增加通透性，內部增加綠葉層。

三、對于生長衰弱但開花較多的枇杷樹，應把已采果的結果枝剪除；經春季回縮短截后萌發(fā)的新梢應留強去弱，使每個基枝上能保留1～2個新梢。

四、對于生長衰弱且開花較少的枇杷樹，則可將衰弱枝組回縮短截；經春季回縮短截后萌發(fā)的新梢應去弱留強，使樹冠換上健壯枝梢。五是對無花或基本無花的植株，則應在春季進行更新修剪，而不宜夏剪。