商用電陶爐一般分為單頭和雙頭（也有叫單尾/雙尾，單眼/雙眼等），它不僅兼具著商用電磁爐的安全環(huán)保，節(jié)能效率較高及傳統(tǒng)爐具的煎煮烹炸等各項(xiàng)烹飪功能，更以其體積小，上的電陶爐日常中應(yīng)該如何使用？商用電陶爐定制

火力特調(diào)節(jié)范圍大，更易拋鍋，適合制作各種精致小炒而受到各大酒店、飯店所追捧，是廚師烹飪中的較理想設(shè)備。商用電陶爐在使用中雖然輕便靈活，但也需注意幾點(diǎn)。商用電陶爐定制

電陶爐可準(zhǔn)確控溫，調(diào)節(jié)范圍非常廣泛，并采用目前先進(jìn)的計(jì)算機(jī)控制技術(shù)，可以靈活調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間、準(zhǔn)確控制烹飪溫度。商用電陶爐定制

電磁熱效率90%以上，充分利用熱效應(yīng)進(jìn)行加熱操作，燃料油氣熱效率20%-45%，節(jié)省更多燃料。因此，它比傳統(tǒng)的炊具節(jié)能性能高達(dá)40%以上。節(jié)省燃料成本。同時(shí)，由于不需要用到燃料，節(jié)省了燃料儲(chǔ)存成本。沒有廢氣也節(jié)省了排放廢氣的成本。商用電陶爐定制

電爐和電磁爐的溫升：由于電爐電熱絲的加熱原理，會(huì)造成爐內(nèi)溫度極低，對(duì)面板和電路板建議較低，電爐的安全性不如電磁爐。而且電磁爐的升溫速度比較慢，能準(zhǔn)確地認(rèn)知鍋底的溫度。商用電陶爐定制

電爐、電磁爐熱效率：電爐火鍋熱效率通常在65%左右，電磁爐火鍋熱效率在95%左右。商用電陶爐定制

伊派電陶爐和火鍋電磁爐的使用壽命：電陶爐的產(chǎn)品是將近幾年轉(zhuǎn)型上去的，但技術(shù)還比較落后，使用壽命約為1-3年。但電磁爐的歷史相對(duì)較短，技術(shù)相對(duì)成熟期，使用壽命可達(dá)3-5年左右。商用電陶爐定制

電陶爐可用作火鍋。對(duì)于喜歡火鍋的朋友來說，可以說非常方便，火力可以根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)整。商用電陶爐定制

電陶爐使用干凈的光波加熱食物，因此應(yīng)盡量使所用的鍋?zhàn)兒谝蕴岣唠娔艿霓D(zhuǎn)化率。

電陶爐配有燒烤板，可根據(jù)需要燒烤，方便實(shí)用，無污染，無需擔(dān)心。商用電陶爐定制

文火燉骨湯是粵菜的拿手菜。首先使用該位置快速煮湯，然后降低齒輪位置。建議設(shè)置關(guān)閉時(shí)間，以便只能翻湯。這樣可以節(jié)省很多能量。營(yíng)養(yǎng)又美味。商用電陶爐定制