鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜，通過將柜內(nèi)溫度下降至2-8度，減緩鮮肉細(xì)菌活動速度，從而達(dá)到延長鮮肉保質(zhì)期。目前市場上有風(fēng)冷敞開式的和直冷圓弧玻璃蓋的。

將排水口中的雜物、污垢等用清水清理干凈，將污物排除到預(yù)先準(zhǔn)備好的水盒內(nèi)，注意：污物只能取出，不能用水沖入下水道中，以免堵塞下水道。

清理干凈后，按原樣裝回接水盤或者接水管。

再向柜內(nèi)倒入適量的水，若還不通暢，說明是主排水管路堵塞，要馬上通知當(dāng)?shù)厥酆缶S修點。

鮮肉柜產(chǎn)品市場上主要的是靠著市場上的單獨的發(fā)展和主要的生產(chǎn)上的空間上的變化在這不斷的有著完善的開始，這是在很大的市場上慢慢的開始著不同之間的發(fā)展和主要的生產(chǎn)上和理解上的不同發(fā)展，鮮肉柜產(chǎn)品的性能上還是會存在著這些的不同生產(chǎn)上的特色化的生產(chǎn)。 鮮肉柜產(chǎn)品在整體的技術(shù)水平上是有先進(jìn)的發(fā)展水平的，就這樣的發(fā)展方向來說是在不斷的進(jìn)步的，在消費(fèi)者的眼中鮮肉柜產(chǎn)品是個重外觀的一個產(chǎn)品在現(xiàn)在的市場趨勢下，是會慢慢的有這樣的趨勢產(chǎn)生，這是鮮肉柜產(chǎn)品的內(nèi)在的產(chǎn)品技能的發(fā)展，在這樣的發(fā)展上是在不斷的有著消費(fèi)者的需求要求和在不斷的發(fā)展的前景。

鮮肉柜內(nèi)部制冷系統(tǒng)的壓縮機(jī)，冷凝器上面的灰塵需要定期清理，否則也會影響制冷效果，增加耗電量，減少壓縮機(jī)使用壽命。注意：清理內(nèi)部灰塵時，首先要斷電，然后不能使用水沖洗，以免引起電路故障。

超市里面常年都在銷售鮮肉類，肉制品、豆制品類的食材，肉類和豆制品類是一種居民家庭中必不可少的烹飪原材料，現(xiàn)在有一種科學(xué)依據(jù)就是鮮肉需要冷藏后讓細(xì)菌分解，這樣的肉質(zhì)才會更加鮮美，口感和營養(yǎng)吸收上都會更好。在肉制品加工和售賣中，鮮肉柜很受商家歡迎，但因為鮮肉柜款式很多，市面上的價格也是不一樣的。