如何使用電磁煲仔爐？如果電磁爐表面出現(xiàn)裂紋的現(xiàn)象，應(yīng)該馬上停止使用，并在一定的時(shí)間內(nèi)找專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)維修。酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則：方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。  使用電磁爐之后后，應(yīng)該要拔掉電源插頭，在直通電源的情況下，嚴(yán)禁將其他用具放在上面。  如果在無(wú)人看管的地方，不要啟動(dòng)火鍋電磁爐，尤其是在孩子們活躍的地方

1、使用一些承受電流能力強(qiáng)的銅芯電源線，以及插座、插頭、開(kāi)關(guān)等。在同時(shí)使用時(shí)候也應(yīng)該滿足這一要求。  不然的話，電磁爐工作時(shí)候，這么大的電流通過(guò)會(huì)導(dǎo)致電線、插座等發(fā)熱嚴(yán)重或燒掉。  

2、確?；疱侂姶艩t通風(fēng)的條件下使用。電磁爐在高溫情況下進(jìn)行使用，需要確?；疱侂姶艩t爐體處于正常溫度范圍內(nèi)，避免燒壞控制電路和其他電路。  

3、不要放置一些東西在爐表面，這樣會(huì)損壞爐面。5、漏電保護(hù)：當(dāng)電磁灶漏電保護(hù)檢測(cè)到設(shè)備漏電時(shí)，漏電保護(hù)瞬間切斷電源，以保護(hù)人身安全。也不能讓爐子表面有沉重的鍋和食物，除此之外，鍋的底部不能過(guò)小。在清洗電磁爐頂板的時(shí)候，不能使用溶劑和清洗爐面，金屬刷和砂布等硬工具也不能用來(lái)擦拭爐面上的油污和污垢。使用中，不要立即用冷水擦拭爐表面。  

4、正確放置和使用加熱容器。 加熱液體時(shí)，不要將容器裝滿液體，這樣會(huì)造成溢出導(dǎo)致短路。  鍋碗瓢盆等容器應(yīng)放置在電磁爐的中心，來(lái)避免故障，不然的話，容易造成散熱不平衡和故障。  加熱到高溫時(shí)，直接拿起容器放下，容易造成故障。  

現(xiàn)在高科技的時(shí)代下，電陶煲仔爐廣泛的被運(yùn)用在大型飲食場(chǎng)所當(dāng)中，可是需要安裝完之后才能進(jìn)行使用，可是電陶煲仔爐應(yīng)該怎么正確的安裝呢？下面會(huì)做一個(gè)詳細(xì)地介紹電陶煲仔爐的安裝方法：

1.按照電陶煲仔爐安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行接水、接電操作，但是需要注意接地線。并且將設(shè)備固定在離墻20cm以上。

2.這種設(shè)備是按照商業(yè)用途標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)的。所以安裝的過(guò)程中，必須連接漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，以防安全隱患。開(kāi)關(guān)和電線也應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)配置。

3.將電源調(diào)至“9”，并將容器內(nèi)的水煮沸，用來(lái)測(cè)試設(shè)備，是否可以正常工作。在電陶煲仔爐工作同時(shí)，需要檢查爐后排風(fēng)機(jī)和爐內(nèi)冷卻風(fēng)機(jī)的工作是否可以正常運(yùn)行。確保正常散熱。同時(shí)還需要注意運(yùn)輸過(guò)后，風(fēng)扇插頭會(huì)不會(huì)松動(dòng)。

4.在加熱的容器里應(yīng)該適當(dāng)放些水，然后關(guān)上開(kāi)關(guān)。這時(shí)候，電陶煲仔爐的電源燈會(huì)發(fā)生變化，顯示為紅色狀態(tài)。然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)火控開(kāi)關(guān)，數(shù)字顯示從“0”顯示到“9”，同時(shí)工作燈顯示綠色，這時(shí)候表明電陶煲仔爐開(kāi)始工作；

5.在安裝調(diào)試完成之后，安裝人員必須向操作人員講清楚一些用電安全注意事項(xiàng)，并交代好操作人員不得將水沖入進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口。

廚房設(shè)備設(shè)施管理規(guī)定：

一、廚房設(shè)備如：蒸柜灶等公用設(shè)備均由專(zhuān)人管理使用；

二、廚房其它設(shè)備誰(shuí)使用，誰(shuí)管理，并掌握自已所用設(shè)備的正確使用方法；鈦晶板立式煲仔爐供應(yīng)

三、定期對(duì)自已使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用；

四、離開(kāi)廚房要對(duì)所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬(wàn)無(wú)一失，方可離開(kāi)廚房，并鎖好廚房門(mén)鎖；鈦晶板立式煲仔爐供應(yīng)

廚房設(shè)備的使用規(guī)定

    一、上班前后應(yīng)檢查各爐灶所使用的有關(guān)元件，開(kāi)關(guān)是否靈活、正常(如水開(kāi)關(guān)、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)、風(fēng)門(mén)開(kāi)關(guān)等)，嚴(yán)防有水或氣滲漏現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即停止使用并上報(bào)維修;鈦晶板立式煲仔爐供應(yīng)

    二、爐灶鼓風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇等，在開(kāi)機(jī)時(shí)應(yīng)緦聆聽(tīng)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，如發(fā)現(xiàn)不能轉(zhuǎn)動(dòng)或有火、煙、臭味時(shí)，應(yīng)立即斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，以免有燒壞電機(jī)現(xiàn)象或是著火現(xiàn)象發(fā)生，并及時(shí)報(bào)綜合部維修人員檢修好后，方可再次通電使用。鈦晶板立式煲仔爐供應(yīng)