泰鑫:全國學(xué)校食堂飯?zhí)贸邪M入革新大時代

泰鑫:全國學(xué)校食堂飯?zhí)贸邪M入革新大時代 食堂是每個單位每個工程每個必備機構(gòu)之一，今天小編就和大家聊聊關(guān)于食堂哪些事： 歷史起源 食堂早起源于1958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。 食堂的設(shè)施 食堂的內(nèi)部設(shè)施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。現(xiàn)在一般的食堂也提供風扇或者空調(diào)。 食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要以餐桌、椅，風扇或者空調(diào)，收銀設(shè)備，電視等；后堂廚房設(shè)備分：初加工區(qū)域主要有：貨架，案板，工作臺，站立工作輔助椅，切菜機，絞肉機；大灶區(qū)域：灶臺，工作臺，不銹鋼桶，全自動炒菜機，半自動炒菜機，米飯自動生產(chǎn)線；面點區(qū)域：案板，和面機，壓面機，整箱，烤箱，電餅鐺；倉庫：貨架，一層架。 食堂的消費 食堂主要是餐飲消費，大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費。 食堂收款一般是現(xiàn)金結(jié)算，日清月結(jié)，不賒賬。收款方式分兩種：飯卡消費和現(xiàn)金消費。中國絕大部分院?；蛴幸欢ㄒ?guī)模的食堂都采用IC卡消費，衛(wèi)生干凈免找零錢的麻煩，目前多數(shù)學(xué)校采用新開普售飯系統(tǒng)

選擇食堂承包公司前,要注意考察團餐公司哪些事項?

選擇食堂承包公司前，要注意考察團餐公司哪些事項？ 目前食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個專業(yè)的食堂承包公司是每個企業(yè)應(yīng)有的責任，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同前，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失，那么選擇食堂承包公司前要注意什么呢? 1、考察是否具備食堂承包經(jīng)驗 食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包經(jīng)驗，不能選擇那些沒有經(jīng)驗?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來的服務(wù)。 2、參觀相關(guān)資料是否屬實 參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料，并做好實地的考察，看看情況是否屬實，這也是為了保障你自己的合法利益。 3、是否具備管理模式 承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，在承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求承包食堂公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。 4、是否具備配送模式 是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的食材配送模式，具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是否能保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開支成本，并且也可以確保食堂食品安全。

泰鑫食堂承包解決員工的后顧之憂

選擇的食堂承包公司泰鑫食堂承包解決員工的后顧之憂 現(xiàn)在令人們放心不下的就是不知道每天吃的食物是否是安全的，不知道哪些食物是安全的?哪些食物是沒有任何添加劑的?哪些食物是沒有一些化學(xué)成分的?雖然，人們每天都要吃失去，但是如何吃這安全如何吃的放心，這才是人們關(guān)心的事情。民以食為天，吃飯是一件大事情，是關(guān)系人們的健康的大問題，所以，人們糾結(jié)于此也是很有道理的。但是糾結(jié)歸糾結(jié)，想要這個問題，確實還需要時日。畢竟，這會受到很多因素的影響。但是人們吃不好，就會嚴重影響工作熱情和工作效率，因此，一些企事業(yè)單位為了解決人們的這種后顧之憂，自己開設(shè)食堂，這樣，至少在食品的安全上提供一定的保障。 但是食堂管理不是一件很容易的事情，也是一種比較復(fù)雜的管理業(yè)態(tài)，想要管理好自己的食堂會遇到很多的難題，甚至搞不好，如果食堂出問題，那的影響就更大，這也是很多單位食堂管理者頭疼的事情。不過，有了泰鑫的食堂承包托管，這個問題就可以迎刃而解了，再也不用話大力氣去管理自己的食堂，只需要選擇將食堂承包托管給泰鑫管理服務(wù)有限公司，一切的事情都可以搞定。

泰鑫開創(chuàng)食堂承包托管新模式

泰鑫開創(chuàng)食堂承包托管新模式 食堂標準化管理是一個復(fù)雜而多重的組合體，它的運行需要各個環(huán)節(jié)必須高度配合，由于業(yè)務(wù)與工作范圍較大，因此在不同的業(yè)務(wù)與工作范圍內(nèi)就需要制訂其相對應(yīng)的操作標準。其實這也是標準細化的過程，也正是這些細化與分解的標準才有可能真正地在食堂內(nèi)部構(gòu)成一個標準化體系。 東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司專業(yè)以食堂承包為主營項目,是一家實力雄厚,管理制度完善,運作方式獨特的專業(yè)膳食公司。 泰鑫依托企業(yè)的實力，構(gòu)建了完善的產(chǎn)業(yè)鏈及物流體系，以確保自原材料采購到菜肴出品等各環(huán)節(jié)的品質(zhì)安全，向客戶提供了新鮮、美味、安全的產(chǎn)品，是大眾放心的食堂承包托管品牌。 經(jīng)過多年的探索積累,泰鑫已經(jīng)建起一套完整的餐飲質(zhì)量管理和食品安全控制體系,涵蓋了個人衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、庫房管理、面食制作、烹飪加工、應(yīng)急處理等近多項大的細節(jié)管理制度,在具體操作過程中,泰鑫又制定了衛(wèi)生考核標準,細化到廚房間、切配間、面食加工間、粗加工間、洗刷間等,將餐廳每一區(qū)域的衛(wèi)生責任落實到個人,做到人人頭上掛考核,人人頭上有指標,從而實現(xiàn)專業(yè)化、精細化、可追溯化的食品安全管理。