微波加熱設(shè)備運(yùn)用于食品類、中藥材、木料、化工原材料等必須迅速加溫的商品。微波加熱設(shè)備選用電磁能做為電力能源，運(yùn)用磁控管把電磁能變化為微波，立即對(duì)原材料開展非接觸測(cè)量加溫。微波加熱設(shè)備原理：微波是一種無線電波，這類無線電波的能量不但比一般的電磁波大很多，這類人眼看不到的微波，能透過食物達(dá) 5厘米 深，并使食物中的水分也隨著健身運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)烈的健身運(yùn)動(dòng)造成了很多的能源，因此食物 ' 煮 ' 熟透。這就是微波爐加溫的基本原理。并且這類微波還很有“個(gè)性化”：微波一遇到金屬材料就產(chǎn)生反射面，金屬材料壓根沒有辦法消化吸收或傳輸它；微波能夠越過夾層玻璃、瓷器、塑膠等絕緣層材料，但不容易耗費(fèi)能量；而帶有水份的食物，微波不僅不可以通過，其能量反倒會(huì)被消化吸收，也有便是用一般爐灶煮食物時(shí)，發(fā)熱量一直從食物外界慢慢進(jìn)到食物內(nèi)部的。而用微波爐烹制，發(fā)熱量則是立即深層次食物內(nèi)部，因此烹制速率比其他爐灶快 4 至 10 倍，熱效達(dá)到 80% 之上，是一種較為理想的食品類熟成設(shè)備。

微波加溫基本原理的生物效用體制 當(dāng)微波功效于生物體時(shí)，在生物自動(dòng)控制系統(tǒng)的功效和調(diào)整下，生物體必定要?jiǎng)?chuàng)建新的平衡狀態(tài)以融入外部電磁感應(yīng)自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變。因而，也就必定造成一些生物效用。微波的生物效用主要是由微波的熱效應(yīng)，次之是是非非熱效應(yīng)所造成的。 1、 微波加溫基本原理的熱效應(yīng) 微波對(duì)生物體的熱效應(yīng)就是指由微波造成的生物機(jī)構(gòu)或系統(tǒng)軟件遇熱而對(duì)生物體造成的生理學(xué)危害。熱效應(yīng)主要是生物體內(nèi)有極分子結(jié)構(gòu)在微波高頻率靜電場(chǎng)的功效下不斷迅速趨向旋轉(zhuǎn)而摩擦生熱；身體正離子在微波功效下震動(dòng)也會(huì)將震動(dòng)能量轉(zhuǎn)換為發(fā)熱量；一般分子結(jié)構(gòu)也會(huì)吸收微波能量后使熱運(yùn)動(dòng)能量提升。假如生物體機(jī)構(gòu)吸收的微波能量較少，它可依靠本身的熱調(diào)整系統(tǒng)軟件根據(jù)血液循環(huán)將吸收的微波能量（發(fā)熱量）釋放至全身上下或身體之外。假如微波輸出功率很強(qiáng)，生物機(jī)構(gòu)吸收的微波能量超過生物體能夠釋放的能量，則造成該位置體溫升高。部分機(jī)構(gòu)溫度上升將造成一系列生理需要，以使部分?jǐn)U張，并根據(jù)熱調(diào)整系統(tǒng)軟件使血液循環(huán)加快，機(jī)構(gòu)新陳代謝提高，白細(xì)胞計(jì)數(shù)介質(zhì)提高，推動(dòng)病理學(xué)物質(zhì)的吸收和消退等。

微波燒結(jié)的原理：微波燒結(jié)原理與傳統(tǒng)燒結(jié)有著本質(zhì)區(qū)別。傳統(tǒng)燒結(jié)是工頻電流流過負(fù)載電阻，電阻把電能轉(zhuǎn)換成熱能，通過對(duì)流、輻射、傳導(dǎo)方式將熱量傳遞到被燒結(jié)的材料，然后材料通過自身的熱傳導(dǎo)由表及里升溫，從而達(dá)到燒結(jié)目的。微波燒結(jié)是利用微波具有的特殊波段與材料的基本細(xì)微結(jié)構(gòu)耦合而產(chǎn)生熱量，材料在電磁場(chǎng)中的介質(zhì)損耗使其材料整體加熱至燒結(jié)溫度，實(shí)現(xiàn)致密化的方法。

微波燒結(jié)的特點(diǎn)：與傳統(tǒng)的燒結(jié)工藝相比，微波燒結(jié)具有如下優(yōu)點(diǎn)：降結(jié)溫度，與傳統(tǒng)燒結(jié)相比，降溫幅度大可達(dá)500℃左右。節(jié)能，比傳統(tǒng)燒結(jié)節(jié)能70%～90%。由于微波燒結(jié)的時(shí)間大大縮短，因此大大提高了能源的利用效率。安全無污染。微波燒結(jié)的快速燒結(jié)特點(diǎn)使得在燒結(jié)過程中作為燒結(jié)氣氛的氣體的使用量大大降低，這不僅降低了成本，也使燒結(jié)過程中廢氣、廢熱的排放量得到降低。提高快速升溫條件下材料的性能。使用微波燒結(jié)快速升溫和致密化可以抑制晶粒組織長(zhǎng)大，從而制備納米粉末、超細(xì)或納米塊體材料。提高致密度，增加晶粒均勻性。微波輻射可提高粒子動(dòng)能、有效加速粒子擴(kuò)散。材料燒結(jié)過程包括致密化階段和晶粒生長(zhǎng)階段，致密化速率主要與坯體顆粒間的離子擴(kuò)散速率有關(guān)，晶粒生長(zhǎng)速率則主要依賴于晶界擴(kuò)散速率。所以微波燒結(jié)有助于提高材料致密度，增加晶粒均勻性。但微波燒結(jié)也體現(xiàn)出了傳統(tǒng)燒結(jié)不曾有的缺點(diǎn)：加熱設(shè)備復(fù)雜、需特殊設(shè)計(jì)、成本高；同時(shí)，由于不同介質(zhì)吸收微波的能力及微波耦合不同，出現(xiàn)了微波可吸收材料，半吸收材料，不吸收材料等，選擇性加熱使得微波透過材料不能燒結(jié)，同時(shí)出現(xiàn)熱斑現(xiàn)象。