農(nóng)殘檢測試劑使用過程中防止污染應(yīng)遵循的原則：

a.器具專用原則：所有用于轉(zhuǎn)移試劑或樣品的器具都要專用并帖上標(biāo)記，以免混用而造成交叉污染。

b.試劑“只出不進(jìn)”原則：每次測試時(shí)，從試劑瓶中吸出（抽?。┑脑噭┎还苁欠袷褂?，只要吸出來了，即便用不上或用不了造成浪費(fèi)也不要打回去。否則，容易污染整瓶試劑造成更大損失，甚至影響以后所有的測試，產(chǎn)生錯(cuò)誤的測試數(shù)據(jù)。

農(nóng)藥殘留快速檢測卡對農(nóng)藥非常敏感，附近有農(nóng)藥噴灑，以及操作者手上或器具上沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照與檢測卡片變色出現(xiàn)誤差。農(nóng)藥殘留超支將對我們的健康產(chǎn)生一定的影響，甚至可能導(dǎo)致一些疾病。當(dāng)溫度低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥品加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對延長，延長時(shí)間的缺點(diǎn)，應(yīng)以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時(shí)間可以變藍(lán)，即可往下操作（注：若檢測量大，可配置恒溫水箱或使用用農(nóng)藥殘留快速檢測儀）。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對照卡放置的時(shí)間一致才有可比性?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑?：一是藥片表面緩沖液加的少，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低，需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋亍?

樣品的抑制率在40~50%之間為可依農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣相色譜等儀器分析法作進(jìn)一步的確認(rèn)。

當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)性對延長，延長時(shí)間的確定，應(yīng)以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時(shí)可以變藍(lán)，即可往下操作。農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)但是傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測成本高、時(shí)間長，這就給食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù)，常見的有化學(xué)速測法、酶抑制法等。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對照卡放置的時(shí)間一致才有可比性。空白對照卡不變色的原因：一是藥片緩沖液加少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋亍?

速檢測技術(shù)但是傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測成本高、時(shí)間長，因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù)，常見的有化學(xué)速測法等。有機(jī)磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯是目前市場上主要的3類殺1蟲劑,特別是有機(jī)磷類殺1蟲劑仍在生產(chǎn)上起主導(dǎo)作用,更是菜農(nóng)首1選使用的一類殺1蟲劑。使用農(nóng)藥次數(shù)較多的蔬菜，在日常檢測中要重dian關(guān)注。樣品的選擇，綠葉類蔬菜要去爛葉、枯葉及表面泥土。果實(shí)類蔬菜順皮削下一片，盡可能少帶汁液。樣品液的提取要到位，嚴(yán)格根據(jù)操作規(guī)定時(shí)間進(jìn)行，若時(shí)間太短，則樣品提取不全，致使檢測結(jié)果不準(zhǔn)確。