快速制冰設(shè)備的制冰的原理

冷庫(kù)，一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫(kù)房；附屬性建筑物等。制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備，制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟，它制造出冷量，保證庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)。 快速制冰設(shè)備的制冰的原理? 答：利用制冷劑直接在管道內(nèi)或設(shè)備內(nèi)蒸發(fā)使管道或設(shè)備外的水成冰。 44、冷庫(kù)制冷工藝擴(kuò)初設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)文件內(nèi)容 答： 1、設(shè)計(jì)計(jì)算書。 2、設(shè)計(jì)說明書。 3、主要設(shè)備，材料明細(xì)表。 4、設(shè)計(jì)圖紙。

冷庫(kù)多數(shù)為老舊冷庫(kù),符合現(xiàn)代物流要求的冷庫(kù)占比更少

雖然我國(guó)冷庫(kù)總量較大，但人均占有量遠(yuǎn)低于美日等發(fā)達(dá)國(guó)家，而且，現(xiàn)有冷庫(kù)多數(shù)為老舊冷庫(kù)，符合現(xiàn)代物流要求的冷庫(kù)占比更少。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展及全民生活水平不斷提高，冷鏈物流業(yè)發(fā)展迅猛且前景廣闊，尤其是近幾年政府高度重視，出臺(tái)了一系列政策引導(dǎo)冷鏈行業(yè)發(fā)展。據(jù)中冷聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)，在2010年至2016年間，共有46條相關(guān)政策出臺(tái)，其中11個(gè)產(chǎn)業(yè)政策，29個(gè)指導(dǎo)建議政策，4個(gè)規(guī)范政策，2個(gè)扶持政策；2017年，又新增11項(xiàng)政策等。受此影響，冷庫(kù)在全國(guó)各地興建。在新建冷庫(kù)中，多層土建冷庫(kù)和鋼結(jié)構(gòu)庫(kù)板的裝配庫(kù)占了大多數(shù)。此外，自動(dòng)化高架冷庫(kù)異軍突起，以其自動(dòng)化、信息化、數(shù)據(jù)化等優(yōu)勢(shì)，逐漸被用戶所接受和認(rèn)可，在新建冷庫(kù)中的占比呈上升趨勢(shì)。

如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的保住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)

什么是冷庫(kù)保鮮貯藏： 貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)， 地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品， 在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。 溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系： 農(nóng)產(chǎn)品采后，仍然是一個(gè)，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營(yíng)養(yǎng)，從而逐漸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營(yíng)養(yǎng)作為美食，結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)， 失去鮮度和食用價(jià)值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的保住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)， 溫度是的影響因素。一般地說，溫度越低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長(zhǎng)。同時(shí)溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無(wú)限制的低，因?yàn)闇囟鹊偷疆a(chǎn)品忍受不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品適保鮮溫度是0℃左右。