蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

1、冷庫蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度和蒸發(fā)壓力是相對應(yīng)的，知道蒸發(fā)壓力后，可以通過查表得到蒸發(fā)溫度。當(dāng)冷庫溫度一定時(shí)，使溫差(蒸發(fā)溫度和庫房溫度差)減小，蒸發(fā)溫度可相應(yīng)提高，冷庫制冷器的制冷量增加，即循環(huán)效率提高，相應(yīng)地節(jié)約了電能。

2、冷庫的融霜處理一般說來，在蒸發(fā)器空氣的流速還未減小之前，可以不必融霜；當(dāng)空氣流速明顯下降時(shí)，霜層的影響并不嚴(yán)重，就不需要融霜；空氣流量明顯下降時(shí)，就應(yīng)該進(jìn)行融霜。由于空氣濕度較大，蒸發(fā)器與冷庫之間的溫差較大，蒸發(fā)器上的蒸發(fā)器結(jié)霜較多，同時(shí)結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝冷藏，可減少果蔬的干燥消耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到冷庫節(jié)能的作用。

3、冷庫溫度及冷庫的利用率水果和蔬菜的貯藏溫度不同，水果、蔬菜也有適合儲(chǔ)存的溫度范圍。節(jié)能冷庫應(yīng)在不影響果蔬質(zhì)量的前提下選擇較高的貯藏溫度。冷藏庫溫較高，制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度相應(yīng)提高，制冷機(jī)制冷量增加，循環(huán)效率自然提高。增加冷庫的庫溫更重要的是還能降低庫體向外傳熱。節(jié)約能源的庫房利用率是果蔬實(shí)占體積與庫房有效容積之比。小型冷庫的容積利用率一般不低于0.3，當(dāng)然也不能過高，否則會(huì)出現(xiàn)降溫困難。對貯藏的果蔬，其體積變化較大時(shí)，應(yīng)將其分成兩個(gè)或兩個(gè)以上冷庫。此外，合理選擇貯存期對冷庫節(jié)能具有重要意義。

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隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)模迅速擴(kuò)大，人們對農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、新鮮、營養(yǎng)等要求也越來越高，尤其是對食品安全的重視程度越來越高，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品組合式冷庫、土建冷庫、冷凍冷藏庫等冷鏈物流已成為提升農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品質(zhì)、減少營養(yǎng)流失的重要途徑，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品組合式冷庫、土建冷庫、冷凍冷藏庫等冷鏈物流已成為提升農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品質(zhì)，減少營養(yǎng)流失的必要手段。

隨著中國在世界經(jīng)濟(jì)體系中所處的地位日益重要，國內(nèi)和國外進(jìn)出口業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大，冰凍冷藏業(yè)的迅速發(fā)展，為冷凍冷藏業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了良好的機(jī)遇。

我國農(nóng)產(chǎn)品長期遭受嚴(yán)重?fù)p失，果蔬、肉類、水產(chǎn)品在流通中腐損率分別達(dá)到20-30%、12%、15%，僅果蔬一類每年損失就高達(dá)1000億元以上；同時(shí)，受農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮保運(yùn)能力制約，農(nóng)產(chǎn)品“賣不出去”和價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)嚴(yán)重。它既是減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失、間接節(jié)約耕地、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收的重要途徑，也是農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)銷售、促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收的重要途徑。

許多人都很關(guān)心蔬菜小冷庫在使用過程中能保存多長時(shí)間，如果我們想要了解這個(gè)問題，那么關(guān)鍵的就是知道蔬菜其實(shí)保鮮的時(shí)間也不一樣，不同蔬菜存放在冷庫中的溫度不同，所以保存在冷庫里的時(shí)間也是不一樣的，比如大蒜存放在冷庫里的時(shí)間也是不一樣的。怎樣才能在蔬菜小冷庫里起到保鮮作用1.預(yù)冷青菜在儲(chǔ)藏小型冷庫前，首先要對蔬菜進(jìn)行預(yù)冷處理，挑選時(shí)一定要仔細(xì)逐個(gè)挑選，這樣才能把損傷的或者成熟程度不同的果蔬完全挑選出來，果蔬里面含有一定的水分，而且果蔬中含有一定的營養(yǎng)成分，所以要把果蔬中的營養(yǎng)成分進(jìn)行詳細(xì)的挑選。2.逐漸冷卻此外，蔬菜在儲(chǔ)存小冷藏室后，還應(yīng)采用逐步降溫的方法，好是在原產(chǎn)地的果蔬采摘后冷卻，這樣才能讓果蔬內(nèi)所含的熱量完全散退，同時(shí)還可以有效地延長蔬菜的保存時(shí)間。這樣還能降低果蔬產(chǎn)生的變質(zhì)現(xiàn)象，從而保證果蔬的品質(zhì)。三、適度調(diào)節(jié)蔬菜中所含的水分比較多，所以也能讓果蔬的生命活動(dòng)得到一定的維持，同時(shí)還能維持果蔬的新鮮品質(zhì)，建議大家在儲(chǔ)存小型冷庫后一定要調(diào)節(jié)濕度，這樣也能讓果蔬的生命活動(dòng)得到一定的維持。并且在長期的貯存過程中，還會(huì)使水分逐漸蒸發(fā)，所以我們要更好的調(diào)節(jié)好濕度。4、儲(chǔ)存溫度適宜各種水果蔬菜儲(chǔ)存在小冷庫后，也要選擇適合自己的溫度，因?yàn)椴煌墓?，其低溫能力也是完全不同的。假如溫度不一樣，那么果蔬的正常生理功能就?huì)受到影響，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，果蔬的貯藏也會(huì)受到影響，所以一定要根據(jù)蔬菜水果的不同選擇合適的溫度，這樣才能讓蔬菜小型冷庫存放的物品延長保鮮時(shí)間。