冷庫庫體怎么制作

冷庫庫體怎么制作：

　　冷庫或冷藏庫面積大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，在安裝前必須進(jìn)行的規(guī)劃。

　　下面先說冷庫的庫體制作方法，由冷庫制作公司簡單為您介紹：

　　庫體由庫底墊板、底板、墻板和頂板組成。

　　庫底墊板輔設(shè)在校平后的地坪上，主要作用是調(diào)整地坪的水平，通風(fēng)防潮、防腐銹。

　　庫體的底板及墻板由不同規(guī)格的庫板拼裝而成，庫板之間由掛鉤連接，板與板接處貼有海綿膠帶密封，以防漏冷。

　　底板由凸邊底板、中底板和凹邊底板組成。

　　頂板的組成與底板相似，由凸邊頂板、中頂板和凹邊頂板組成。

　　墻板分外墻和庫內(nèi)隔墻兩種。

　　外墻由角板、雙凸墻板、凸凹墻板、雙凹墻板組成。

　　角板位于庫體的四角處，每個完整的冷庫有四個角板。

　　每一面不安裝庫門的墻上必有一個雙凸墻板，其余為凸凹墻板。

　　隔墻用于將一個庫隔成兩個隔間，用于不同的食品儲備。

酒店冷庫必須進(jìn)行衛(wèi)生管理工作

酒店冷庫必須進(jìn)行衛(wèi)生管理工作：

1、冷藏庫工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體健康檢查，發(fā)現(xiàn)有者應(yīng)及時調(diào)換工作。

2、庫房周圍和庫內(nèi)外走廊、汽車和火車月臺、電梯等場所，必須設(shè)專職人員經(jīng)常清掃，保持衛(wèi)生。

3、庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運(yùn)輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。

4、庫內(nèi)商品出清后，要進(jìn)行徹底清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅霉菌。

凡進(jìn)入冷藏庫保藏的食品，必須新鮮、清潔、經(jīng)檢驗合格。在食品到達(dá)前，應(yīng)當(dāng)作好一切準(zhǔn)備工作。食品到達(dá)必須根據(jù)發(fā)貨單和衛(wèi)生檢查證，雙方在冷藏庫的月臺上交接驗收后，立即組織入庫。嚴(yán)格掌握庫房的溫度、濕度。認(rèn)真掌握貯藏安全期限，對冷藏食品要認(rèn)真掌握其貯藏安全期限，執(zhí)行先進(jìn)先出的制度，并經(jīng)常進(jìn)行定期或不定期的食品質(zhì)量檢查。對特殊要求或出口的食品，應(yīng)按合同規(guī)定辦理。

酒店冷庫管理是酒店管理中的一個重要部分，管理好酒店冷庫是做好酒店管理工作的基本內(nèi)容之一，是酒店正常運(yùn)行的基本保障。

冷庫安裝工程中的分析

如今冷庫市場越來越廣，安裝工程施工也變得越來越普遍，但是經(jīng)過長期的實踐發(fā)現(xiàn)，冷庫安裝工程中存在著很多重點(diǎn)和難點(diǎn)，只有將這些重點(diǎn)和難點(diǎn)各個擊破才能實現(xiàn)冷庫安裝工程的更，下面帶大家了解一下冷庫安裝過程中存在的一種重點(diǎn)和難點(diǎn)。

先就是要保證冷庫的密封性，有些冷庫在安裝的時候經(jīng)常會存在漏氣的情況，如果發(fā)生漏氣將會影響到整個冷庫空間的使用性能，更嚴(yán)重的還會導(dǎo)致大大規(guī)模返工，需要將整個空間大規(guī)模的拆除整修。所以我們在進(jìn)行冷庫工程施工的過程中通常要求地面、墻體、屋面保溫隔汽系統(tǒng)形成一個非常完整的整體，在一個較為密閉的空間內(nèi)。所以冷庫施工中密封性是其中的一個施工難點(diǎn)，也是冷庫工程興建成敗的關(guān)鍵點(diǎn)。

冷庫施工的關(guān)鍵點(diǎn)還在于冷庫的保溫隔熱系統(tǒng)的安裝以及機(jī)電工程的安裝，這也是其中為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在于確保保溫隔氣系統(tǒng)的密閉性處理措施以及防冷橋節(jié)點(diǎn),也就是防止冷量傳遞節(jié)點(diǎn)的處理。

冷庫施工中的屋面建設(shè)方面的問題，這是一個非常強(qiáng)大的工程，是重點(diǎn)同時也是難點(diǎn)，整個屋面的施工工程不僅包含屋內(nèi)施工，同時也包含外墻的施工工程。