餐飲行業(yè)廢水指餐飲業(yè)和單位食堂，以及近幾年新興的農家樂產生的殘渣、廢料混合成的含油潲水。

目前，城市中的餐廳廚房污水基本直接納管，但由于油污板結、堵塞等問題，依然造成隔油池污水橫流，蚊蠅肆，對環(huán)境造成影響；而在廣大的鄉(xiāng)村，由于基礎設施建設相對落后，很多農家樂餐館廚房中的大量含油污水都未經處理就向附近河道直接排放，長此以往水體表面就會浮現一層油狀物，阻礙了水體復氧，水體中藻類大量繁殖，加速了水體的富營養(yǎng)化。

因此，餐飲廢水的治理任務主要是去除油脂、有機物和懸浮物。

旋流除油器由多只錐形管組成，錐管兩端由兩塊固定隔板固定于一個圓筒形容器內，被分隔為進水室、出水室、集油室三段。錐形旋流管的工作原理，含油污水從進水室內錐管端部切線進水口進入頭部，沿錐管璧高速螺旋旋轉流動，流向越來越細的出口端(尾部)。高速旋轉產生離心力，且離心力是隨越來越快的旋轉運動而越來越大。由于含油污水中油和水的密度不一樣，存在一個密度差，密度較小的油珠被離心力的反力--向心力作用壓向中央，且離心力是從進口到出門越來越大，即油珠受到的向心力也隨之而越來越大，中心油珠被從出口端(小端)壓向進口端(大端)，從而油從出口端頂部導油管被擠出至導油室，使污水中的油珠從水中分離，水則從小端進入出水室。

設備的調試

1.準備

·檢查外部接口與設備接口是否連接正確。

·檢查各閥門開啟/關閉是否靈活，有無卡阻現象。

2.調試

a.旋流器在安裝完畢（或停止使用很長時間）開始使用時，應先導通各流程進出口閥門?！　　?/span>

b.打開排油閥，慢慢打開進水閥、出水閥、排氣閥，關閉其他所有閥門。

c.具有一定壓力的含油污水進入旋流器，調整進水閥和出水閥的開啟度，確保排除容器和管匯中空氣，使容器整個腔內充滿水。不能在出水閥門關閉狀態(tài)下進水，以防損壞容器內部的旋流管。

d.當排氣管中有液體溢出時，關閉排氣閥，再關閉排油腔反沖洗閥。保證設備在關閉排油閥的情況下運行3～5分鐘，以沖凈容器和管道內雜物，防止旋流管溢流口的阻塞。

e.打開排油閥、儀表管線上的閥門，設備進入正常運行狀態(tài)。

采油廢水、石化企業(yè)含油廢水及循環(huán)水、高溫凝結水、海面污油、油船壓艙水、冶金過程中的萃取液、萃余液等CNO除油器是一種過濾式除油，在吸附油滴的同時，也能截留固體膠體（大于20u），達到除油降濁的雙重功能。在運行過程中，被CNO除油器截留的固體膠體采用空氣擾動與水力反洗排出，操作方式與常規(guī)介質過濾器類似。

CNO除油器是一種過濾式除油，在吸附油滴的同時，也能截留固體膠體（大于20u），達到除油降濁的雙重功能。在運行過程中，被CNO除油器截留的固體膠體采用空氣擾動與水力反洗排出，操作方式與常規(guī)介質過濾器類似。