廚房排煙設備制作應遵循什么原則?

　污油污水會從排煙管中流出，飄來的雨雪也會產生臟水。因此，水平管道應設置坡度和排污口，并確定坡度和排污口的坡度和位置，防止污油和污水在管道中流經廚房，以免泄漏和污染食物。廚房排煙設備的水平段應設有不小于2%的斜面，斜面朝向排煙罩方向。蓋口的下邊緣周圍設置有集油槽，溝面上設置有排油管路。

廚房排煙管道安裝如何進行

一、如何進行管道安裝

1、一般排風機系統(tǒng)和空調系統(tǒng)的安裝，要在建筑物圍護結構施工完，障礙物已清理，地面無雜物的條件下進行。

2、通風管道施工我們應該準備哪些工具，對于安裝的工具一定要準備充分，對于通風管道要使用有質量證明的，切不可盲目的使用，以免后期返工。

3、對空氣潔凈系統(tǒng)的安裝，應在建筑物內部安裝部件的地面做好，墻面已抹灰完畢，室內無灰塵飛揚或有防塵措施的條件下進行。

4、一般除塵系統(tǒng)風管安裝宜在廠房的工藝設備安裝完或設備基礎己確定，設備連接器、罩體方位已知的情況下進行。

5、檢查現(xiàn)場預留孔洞位置、尺寸應符合圖紙要求，每邊比實際截面大100mm。

6、作業(yè)地點要有相應的輔助設施，如梯子、架子、安全防護、消防器材，并有施工員的技術、質量、安全交底。

如何正確安裝廚房排煙罩

1、不要安在空氣對流強的地方

在預留排煙罩安裝位置時，需要考慮到油煙機不能安裝在挨近門窗等空氣對流強的位置，以免影響吸煙效果。因為如果空氣對流過大，油煙在上升至25cm的有效吸力范圍前就已經擴散不少了。

2、對安裝墻面的要求

勿將吸排煙罩安裝在木質等yi燃物的墻面上;另外，yan機須直接固定于墻面。且墻面一定要是承重墻墻面，jue不能固定在櫥柜上。

3、與櫥柜安裝的先后順序

一般來說，在進行櫥柜設計之前，需要將油煙機的款式尺寸給到櫥柜廠商，預留出排煙罩的位置。而油煙機與櫥柜安裝的順序主要根據不同人家的具體情況而定。一般，如果油煙機與櫥柜之間比較緊密，先安裝櫥柜會比較好，否則容易碰壞油煙機。不過zui好是將兩者安排在同一天安裝，協(xié)調安裝，效果更好。