三聚胺是一種用途廣泛的基本有機(jī)化工中間產(chǎn)品，三聚胺的用途是作為生產(chǎn)甲醛樹脂（MF）的原料。還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。該樹脂硬度比脲醛樹脂高，不，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學(xué)腐蝕、有良好的絕緣性能、光澤度和機(jī)械強(qiáng)度，廣泛運(yùn)用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、等行業(yè)。其主要用途有以下幾方面：（1）裝飾面板：可制成防火、抗震、耐熱的層壓板，色澤鮮艷、堅(jiān)固耐熱的裝飾板，作飛機(jī)、船舶和家具的貼面板及防火、抗震、耐熱的房屋裝飾材料。（2）涂料：用丁醇、醚化后，作為熱固性涂料、固體粉末涂料的膠聯(lián)劑、可制作金屬涂料和車輛、電器用氨基樹脂裝飾漆。（3）模塑粉：經(jīng)混煉、造粒等工序可制成蜜胺塑料，無度、抗污，潮濕時(shí)仍能保持良好的電氣性能，可制成潔白、耐摔打的日用器皿、衛(wèi)生潔具和仿瓷餐具，電器設(shè)備等絕緣材料。（4）紙張：用醚化后可用作紙張?zhí)幚韯?，生產(chǎn)抗皺、抗縮、不腐爛的和地圖等紙。（5）甲醛樹酯與其他原料混配，還可以生產(chǎn)出織物整理劑、皮革鞣潤(rùn)劑、上光劑和抗水劑、橡膠粘合劑、助燃劑、水泥減水劑、鋼材淡化劑等。

截至2008年9月13日，中國(guó)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心指出，由于屬于化工原料而不允許添加到食品中，故暫未設(shè)定像般的殘留標(biāo)準(zhǔn)限制。但是由于相關(guān)奶粉事件的影響，10月8日就出臺(tái)了臨時(shí)性標(biāo)準(zhǔn)[8]：嬰幼兒中的值為1 mg/kg，高于1 mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售；

液態(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他中的值為2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售；

含乳15%以上的其他食品中的值為2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。此外，相關(guān)國(guó)家與也在奶粉事件之后，也緊急出臺(tái)了類似級(jí)別的規(guī)定。在三鹿奶粉事件之后，相關(guān)的檢測(cè)制度也在逐步完善
三聚胺

三聚胺（Melamine），化學(xué)式：C3H6N6，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水，可溶于、甲醛、、甘油、等，不溶于、醚類，對(duì)人體有害，不可用于食品加工或食品添加物。不可燃，在常溫下性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈弱堿性（pH8），與鹽酸、硫酸、、、草酸等都能形成三聚胺鹽。三聚胺在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿液中可水解生成三聚酸。三聚酸和三聚胺均具有低急性毒性，但兩者共存時(shí)，會(huì)依靠氫鍵作用生成穩(wěn)定且難溶于水的大分子復(fù)合物，即三聚胺尿酸鹽，可在細(xì)胞中沉淀，從而形成，堵塞小管，終造成衰竭。

液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(LC．MS／MS)分析寵物食品中三聚胺

液相色譜．串聯(lián)質(zhì)譜(LC．MS／IⅥS)是用于寵物食品中三聚胺檢測(cè)的方法，將其與美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(US FDA)公布的氣相色譜．質(zhì)譜(GC—MS)和液相色譜(LC)方法進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)LC—MS／MS的方法，前處理過程簡(jiǎn)單，是一種高靈敏度、高選擇性的分析方法。