家禽脫毛機是雞，鴨，鵝進行脫毛工作的另一主要設(shè)備，為臥式轉(zhuǎn)輥結(jié)構(gòu)，采用鏈條傳動，使上下兩排脫毛輥實現(xiàn)相對轉(zhuǎn)動，從而脫去雞鴨鵝的毛，上下兩排脫毛輥的間距可以調(diào)整，以適應(yīng)不同雞鴨鵝的需要。本機具有干凈，快速，高效，方便等許多優(yōu)點有效地解脫千百年來家禽殺后手工拔毛又臟又累的艱苦勞動。一臺機器相當于十個人的手工勞動。然后開啟機器，稍刻便可停機取出，雞毛一般只需脫半分鐘到1分鐘。同時可除凈雞鴨鵝表皮毛孔的細毛及一切污垢，簡單方便，干凈利索。

針對家里畜禽的大小，刨毛機有不同的技術(shù)要求，因此市面上衍生出雞脫毛機、羊刨毛機、豬刨毛機、兔子打毛機等設(shè)備。另外，還可以根據(jù)不同的結(jié)構(gòu)組成方式分為螺旋式、滾筒式、圓筒式等。相對于手工褪毛的方式而言，機械設(shè)備的應(yīng)用不僅減少了人工勞動量，提升了勞動效率，最重要的是脫毛的效果更好。如今屠宰場越發(fā)集中，對于刨毛設(shè)備的需求也進一步增長。脫毛機有電機、機架、體刨毛鏈傳動裝置和體鏈傳動裝置、電控箱、電器元件等部件組成。

處理雞、鴨、鵝、家鴿、鵪鶉這類小型家禽毛時，細毛最讓人頭疼。據(jù)筆者了解，以往的圓通式脫毛機無法處理細毛，為此，市面上出現(xiàn)了不良商販采用瀝青、松香(二者均為工業(yè)用劑)等進行輔助處理細毛，危害消費者安全。如今的圓通式脫毛在原有基礎(chǔ)上配備狼牙型脫毛棒，較好的解決了無法處理細毛的問題。也有企業(yè)研制出五軸、七軸等家禽脫毛機，利用五根或七根打毛軸的滾動來去除家禽的毛發(fā)。這種脫毛機的脫毛軸間距可調(diào)，在一定程度上能夠減少家禽破損率，提升脫毛效果。在設(shè)備的使用過程中，保養(yǎng)工作是非常重要的，除了平時簡單保養(yǎng)之外，還需要對一些重要位置進行保養(yǎng)。

當然家禽的去毛其實受到很多因素的影響，如前一步浸燙過程中的溫度就對去毛這一過程影響重大，如果溫度過燙，去毛設(shè)備就容易將皮肉一齊去除，溫度不足又會使得毛難以被去除。因此，筆者認為在去毛設(shè)備的進一步研發(fā)中也需要考慮到這些問題，從而生產(chǎn)出更符合市場要求的設(shè)備。家禽脫毛機的選購技巧：選購家禽脫毛機設(shè)備首先要確定自己的廠房工藝平面圖紙，也就是說根據(jù)自己的實際情況，讓設(shè)備生產(chǎn)廠家來制做流水線工藝圖紙，流水線的整套運行方向明確，工藝先進。

家禽脫毛機是方形的，跟圓形的有很大區(qū)別。方形的設(shè)計，內(nèi)部空間更大，這就是為什么圓形的只能用來脫雞毛，如果用來脫體形比雞大的時就會出現(xiàn)斷頭斷腳的現(xiàn)象，而我們的方形設(shè)計，內(nèi)部空間更大，脫鴨完全沒問題；也因為內(nèi)部空間更大了，每次脫的數(shù)量也就更多了；裝膠棒，左手拿住要裝的橡膠棒，右手拿一個中型一字螺絲批，將膠條放到相對應(yīng)的孔位，用一字批隨邊緣逐步將橡棒壓入孔內(nèi)安裝完成。另外，方形的設(shè)計是利用正反摩擦原理而形成滾動脫毛，同時也利用離心力的作用甩掉家禽羽毛，比單純依靠離心力的圓形家禽脫毛機對家禽的傷害要少很多，脫毛率也更高。