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糖果簡介
糖果原料是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料,按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。
糖果分類:
糖果可分為硬質(zhì)糖果、巧克力、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。
其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;
巧克力又稱朱古力,巧克力原料是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加劑為原料組成的,是具有可可香味和奶香味的糖食;
硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;
乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質(zhì)不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;
凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;
膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;
充氣糖果是糖體內(nèi)部有細密、均勻氣泡的糖果;
開封壓片糖果代加工-壓片糖果OEM代加工是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果,而且大多數(shù)糖果都添加了一些添加劑?,F(xiàn)在工業(yè)發(fā)達,主要的糖果都是有有加工機械、包裝機械、及包裝材料等來完善。
【河南大美生物科技股份有限公司】公司注重產(chǎn)品的技術開發(fā),從研發(fā)部門到設計部門的全部技術人員都經(jīng)過專業(yè)的培訓,歡迎前來考察。
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根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》,壓片糖果被歸類于1301糖果的類別,可執(zhí)行國家標準GB 17399《食品安全國家標準 糖果》和發(fā)布的國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準SB/T 10347《糖果 壓片糖果》。SB/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到壓片糖果是以食糖或糖漿()或甜味劑等為主要原料,經(jīng)混合、造粒或不造粒、壓制成型等相關工藝制成的固體糖果。
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將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品。可以從手續(xù)、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。
以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),受到市場青睞。
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想必很多人不是很了解吧。以植物干粉開封壓片糖果代加工-壓片糖果OEM代加工的制備方法是什么呢?下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
制備壓片糖果的原料為:植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖類或糖醇類,所述原料各自在壓片糖果中的質(zhì)量百分比為:植物干粉或食用菌干粉20%-60%、植物提取物或食用菌提取物30%-75%、糖類或糖醇類5%-30%;將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品。
折疊設備制造壓片糖的主要設備有:粉碎機(錘磨,片式高速),混合機,造粒機(搖擺式、旋轉式),干燥機(烘箱、流化床、沸騰干燥器)或造粒干燥一體化的流化噴霧制粒機,壓片機(單沖、多沖旋轉式。)
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