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將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品。可以從手續(xù)、選材、工藝等這幾個(gè)方面來理解壓片糖果。

手續(xù)有兩種，因?yàn)閴浩枪壳皼]有國標(biāo)，有些地方用省標(biāo)、有些地方用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。省標(biāo)不做說明，詳細(xì)說明食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)產(chǎn)品對應(yīng)一個(gè)食品企業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定產(chǎn)品在生產(chǎn)和儲(chǔ)存中應(yīng)該滿足的條件和要求。

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折疊設(shè)備制造壓片糖的主要設(shè)備有:粉碎機(jī)(錘磨，片式高速)，混合機(jī)，造粒機(jī)(搖擺式、旋轉(zhuǎn)式)，干燥機(jī)(烘箱、流化床、沸騰干燥器)或造粒干燥一體化的流化噴霧制粒機(jī)，壓片機(jī)(單沖、多沖旋轉(zhuǎn)式。)

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壓片糖果是應(yīng)用廣泛的劑型之一，具有質(zhì)量穩(wěn)定，計(jì)量準(zhǔn)確，服用方便等優(yōu)點(diǎn)。 近年來，由于操作簡單、產(chǎn)品崩解快、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，更多的生物制藥企業(yè)傾向于采用粉末直接壓片技術(shù)，而輔料是片劑的主要成分，特別是粉末直接壓片技術(shù)，對輔料的要求較高。 片劑產(chǎn)品體積小，攜帶方便，因此受到行業(yè)的尊重。 

事實(shí)上，“壓片糖果”是食品藥品監(jiān)督管理總局要求營養(yǎng)廠家命名QS產(chǎn)品的術(shù)語。 是指對產(chǎn)品中的原粉和合適的輔料進(jìn)行過篩和混合而不產(chǎn)生顆粒的過程。它不是所謂的“糖片”或“糖果“。

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