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1)制備壓片糖果的原料為:植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖類或糖醇類,所述原料各自在壓片糖果中的質(zhì)量百分比為:植物干粉或食用菌干粉20%-60%、植物提取物或食用菌提取物30%-75%、糖類或糖醇類5%-30%;
所述植物干粉或食用菌干粉水分質(zhì)量百分比:5%-18%;所述植物提取物或食用菌提取物水分質(zhì)量百分比:4%-10%;
所述各原料分別粉碎,粉碎后的每種原料通過60目篩的質(zhì)量百分比:80%-100%、且通過160目篩的質(zhì)量百分比:0-30%
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補充微量元素的壓片糖果外,還有許多也做成了壓片糖果類型。實際上,這是根據(jù)2011年國家食藥監(jiān)管理總局的要求,壓片糖果是營養(yǎng)品廠家對片劑QS產(chǎn)品的說明,不是一般大眾認(rèn)為的糖果。而名稱后面掛上壓片糖的意思只是將做成了壓片糖果的樣子而已,壓片糖果只是對在外觀上的一個描述,跟是不是壓片糖果沒有關(guān)系,它只是一種劑型,帶了壓片糖果的效果還是一樣的,并不會影響,可以放心使用。
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折疊原理主要是通過壓力減小顆粒或細(xì)粉的距離,以產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力和緊密結(jié)合。 松散顆粒之間的接觸面積很小,距離很大。 顆粒中只有內(nèi)聚,但顆粒之間沒有粘附。 粒子之間有很大的間隙,里面充滿了空氣。
選材:主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料,二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。
整粒時應(yīng)添加潤滑劑硬脂酸鎂。折疊色澤調(diào)香調(diào)色時應(yīng)采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。折疊開裂壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。折疊褪色糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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