食堂托管中的常見問題及養(yǎng)i胃的方法介紹

適當吃零食可緩解緊張：只要選用合理，零食可以作為新生一日三餐之外的營養(yǎng)補充，有些情況下還起到緩解緊張情緒的作用。零食應選擇營養(yǎng)價值高，脂肪、糖含量少的食物，如水果、適合生吃的蔬菜、奶制品、少量堅果等。少選用油炸、糖果、甜點等，食用零食以不妨礙正餐為原則。食堂托管運作流程及管理優(yōu)勢食堂人員衛(wèi)生管理1、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。碳酸飲料不僅影響食欲，還會造成能量過剩，不利于同學們身體健康，應少選用。

食堂托管管理制度

食品衛(wèi)生安全管理制度

1、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴格執(zhí)行衛(wèi)1生部門制定的有關幼兒園食堂規(guī)定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。幼兒園食堂應當建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。胃i病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

2、幼兒園食堂應當建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。

食堂托管帶來好處

責任風險，食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質量。如果出現(xiàn)事件，將對一個企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中。同時，食堂承包商會投保100萬以上的公共衛(wèi)生險，預防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。

食堂外包改變了企業(yè)和員工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場，并對食堂監(jiān)督到位；“春捂秋凍、不生雜病”是一條保健防病的諺語，其意思是勸人們春天不要急于脫掉棉衣，秋天也不要剛見冷就過早過多地增加衣服，適宜的涼爽刺激，有助于鍛煉耐寒能力，對于身體的健康是有好處的。如此在餐飲方面，既可避免工廠企業(yè)與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰。相對于企業(yè)的自營食堂，此項足以讓企業(yè)在食堂餐飲方面更省錢！