廚房設備

      A、設備結構

　　1、鐵板燒設備由主機、外圍裝飾、油煙凈化器及風機組成。

　　2、設備臺面采用進口合金鋼，厚度為20mm，材質(zhì)不變形、不變色。

　　3、設備為整體化設計，無需組裝和拆分。

　　4、定制非標設備可現(xiàn)場拼接。

　　B、鐵板燒加熱方式

　　1、燃氣加熱參數(shù)：

　　煤氣：每小時用氣量2.28立方

　　液化氣：每小時用氣量0.6公斤

　　2、電加熱參數(shù)：

　　電熱管加熱：380V/50HZ 功率8KW 三相五線制

　　電鋁板加熱：380V/50HZ 功率6KW 三相五線制

　　電磁盤加熱：380V/50HZ 功率8KW 三相五線制

　　C、臺面加工過程：

　　通過熱處理、刨加工、研磨等工序使臺面平整、光滑。

　　D、內(nèi)部構造：

　　1、主熱系統(tǒng)：

　　燃 氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃氣開關制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm。

　　電加熱：由電熱管、電鋁板及電磁盤加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。

　　2、保溫系統(tǒng)：

　　主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設計，避免客戶好奇觸摸鐵板臺面而帶來的安全隱患。

　　3、防火系統(tǒng)：

　　防止明火進入排風管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。

　　4、廢氣處理系統(tǒng)：

　　使設備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。

　　5、雙重油煙處理系統(tǒng)：

　　設備內(nèi)部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進入管道，直接滴落在集油抽屜中。

不銹鋼臺面以干凈，清潔給人較深的影響，幾乎每個家庭都有一個不銹鋼臺面， 不過在使用的過程中會經(jīng)常遇到不銹鋼臺面生銹的情況，這是什么原因呢？其實主要 的原因是因為你選擇不正當?shù)奈镔|(zhì)擦洗臺面，下面詳細介紹一下。不銹鋼櫥柜臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時還應注意避免將醬油瓶等物品 直接放在臺面上不可使用酸性和磨擦性的清潔劑，同時也應避免使用硬度較高的清潔 工具，如鋼絲球等，過硬的清潔工具容易造成表面起毛、表面刮傷等現(xiàn)象一般清潔以濕 布即可。如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不 好去除的污垢時不妨利用胰子水，若為霧面臺面，則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色) ，以劃圓周方式輕輕擦拭。別的，還需特殊 注重不要讓粗疏的化學品，如：染料剝離劑直接接觸臺面，或是將 熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此 種情形產(chǎn)生。

如何降低廚房抽煙系統(tǒng)噪聲?

廚房抽煙系統(tǒng)是將廚房的油煙廢氣用通風機通過管道連接排到室外，進而保證廚房空氣的潔凈，由于通風機噪聲，風的流動摩擦管道噪聲，混合在一起發(fā)出的系統(tǒng)噪聲影響室內(nèi)和室外環(huán)境，那么廚房設備公司在設計施工時是如何降低廚房排煙系統(tǒng)噪聲的呢?

(1) 在通風機的進、出風口上裝配恰當?shù)南暺鳌?

(2) 通風機設備底座加裝減震器，進、出風口管道用軟管聯(lián)接（如防火帆布）。

(3) 對通風機做隔聲處理。通常廚房設備公司會用隔音板搭建隔音房。

(4) 合理選擇廚房抽油煙通風機的功率和風壓。在噪聲控制要求高的場合，應選用低噪聲通風機。不同型號的通風機，在同樣的風量、風壓下，機翼型葉片的離心通風機噪聲小，前向板型葉片的離心通風機噪聲大。

(5) 通風機的工作點應接近較點。同一型號的通風機效北越高，噪聲越小。為使通風機的運行工況點保持在通風機的區(qū)，應盡量避免用閥門進行工況調(diào)節(jié)。

(6) 在可能條件下適當降低通風機的轉速。

(7) 通風機進、出口的噪聲級是隨風量、風壓增加而增大的。因此，設計通風系統(tǒng)時，應盡量減少系統(tǒng)的壓力損失，減少管道發(fā)出的風鳴聲。

(8) 氣流在管道內(nèi)合理的風速可以降低噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應根據(jù)不同要求按規(guī)范選取。

通常北京廚房設備公司在設計時管道風速一般選用13-14米/秒。

(9)采用直聯(lián)傳動的通風機噪聲較小，用聯(lián)軸器的次之，用沒有接縫的三角皮帶傳動的稍差。通風機應配用低噪聲的電動機。

(10) 通風機室的進、排氣通道采取消聲器。

(11) 將通風機室布置在遠離要求安靜的房間。

(12) 氣流在管道內(nèi)合理的風速可以降低噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應根據(jù)不同要求按規(guī)范選取。