擠奶廳是一個(gè)牧場(chǎng)的核心，是牧場(chǎng)輸出生奶、產(chǎn)出利潤的重要部門，隨著人們對(duì)乳品企業(yè)和對(duì)原奶質(zhì)量的要求不斷提高和重視，如何生產(chǎn)出安全放心的牛奶已經(jīng)成為了牛場(chǎng)營利的一個(gè)關(guān)鍵因素。所以奶廳的科學(xué)管理顯得尤為重要。

     我們根據(jù)牧場(chǎng)實(shí)際情況談到在確保奶質(zhì)量方面和降低炎發(fā)病方面得到的改善和經(jīng)驗(yàn)，5000頭以上的牧場(chǎng)我們的炎控制在2%，細(xì)菌數(shù)控制6000以內(nèi)，體細(xì)胞控制在15萬以內(nèi)，我們也借鑒其他科學(xué)有效管理方法，包括如何去有效管理擠奶廳，管理我們的員工。

  擠奶前準(zhǔn)備

   每次擠奶前擠奶員要做好個(gè)人衛(wèi)生清潔工作，按要求佩戴手套及口罩。擠奶用到的驗(yàn)?zāi)瘫?，假要用消毒液進(jìn)行浸泡消毒以后才可以使用。

    檢查和驗(yàn)?zāi)?/span> 首先在牛上臺(tái)的時(shí)候擠奶員要先檢查奶牛和的狀態(tài)并檢查有無任何異常。頭三把奶檢查牛奶是否有異常,有無血奶，有無凝塊，有無白點(diǎn)水狀異樣。

  上完藥浴之后要用消毒過的毛巾對(duì)進(jìn)行擦拭，擦拭過程中不能用力過猛以免刺激奶牛無法正常釋放素，擦完的要保持清潔圓潤。擦要按照左前→右前→左后→右后的順序。

      擠奶廳所包含的區(qū)域其實(shí)有很多，比如牛舍產(chǎn)房、糞便區(qū)域、處理區(qū)等，飼草料區(qū)是比較關(guān)鍵的一個(gè)規(guī)劃設(shè)計(jì)方面，自古以來只有吃得好，生活才會(huì)好，這句話在養(yǎng)牛方面也適合。若資金寬裕，選購兩歲孕牛比較合算，但要注意查看是否確實(shí)懷孕，是否具有健康高產(chǎn)奶牛的特點(diǎn)，運(yùn)輸中要注意做好保護(hù)工作，以減少應(yīng)激反應(yīng)。如果奶牛奶羊吃“飯”的地方設(shè)計(jì)的不好，就會(huì)對(duì)奶牛奶羊的身心造成一定的影響，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致奶牛奶羊吃草量不夠，進(jìn)而使得產(chǎn)奶數(shù)量和質(zhì)量下降。因此，對(duì)于飼草料區(qū)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)一定要重視。 　　擠奶廳的飼草料區(qū)主要包括的建筑物和構(gòu)筑物有：青貯池、干草料庫、精料庫（有的場(chǎng)子這里是一個(gè)飼料加工間）。