廣州回味源蛋類食品有限公司擁有超20年辦企經(jīng)驗(yàn)，1688誠信通11年靠譜廠家，對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，年產(chǎn)咸蛋、咸蛋黃近億枚，蛋品暢銷全國各地。聯(lián)系我司可以為你提供：咸蛋黃酥報(bào)價(jià)、咸鴨蛋蛋黃廠家、咸蛋黃肉粽供應(yīng)、咸鴨蛋黃廠家直銷、咸蛋黃肉粽報(bào)價(jià)、咸蛋黃肉粽哪家好、咸蛋黃廠家哪家好等的信息。

月餅里的蛋黃是真的嗎？

多數(shù)蛋黃月餅里的蛋黃都是真的蛋黃，因?yàn)檎娴南痰包S油潤咸香，層次豐富，還有獨(dú)特的口感。

咸蛋中的蛋白也被用做其他用途，沒有浪費(fèi)，成本被控制。加上月餅售價(jià)并不低，仿造蛋黃沒有必要，絕大多數(shù)的蛋黃月餅里都是貨真價(jià)實(shí)的蛋黃。中秋咸蛋黃廠家直銷

也有是用蛋黃餡制作的月餅，因?yàn)橛腥擞X得蛋黃可能含有病菌或者不喜歡蛋黃特有的腥味。廠家就將蛋黃打成沙，再經(jīng)過進(jìn)一步殺菌處理或放入其他配料制成蛋黃餡。

制成蛋黃餡后，再制作月餅，更好塑形，不必受形狀大小的限制了。

選購要注意

雖然蛋黃是真蛋黃，但要保證質(zhì)量，選購的時(shí)候還是得好好選擇。

好的蛋黃月餅切開以后，蛋黃完整，與餡料接觸的界面清晰。蛋黃顏色均勻，呈金黃色而且有很明顯的光澤。不好的蛋黃月餅蛋黃發(fā)白，沒有光澤。

蛋黃油脂浸出較少，入口后有豆沙樣口感，都可以作為評判標(biāo)準(zhǔn)。蛋黃還應(yīng)具有其特有的香氣，腥味較淡。

消費(fèi)者在購買月餅的時(shí)候zui好通過正規(guī)途徑購買，同時(shí)在購買時(shí)仔細(xì)閱讀商品標(biāo)簽和質(zhì)量認(rèn)證。中秋咸蛋黃廠家直銷

購買時(shí)注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔、包裝標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

廣州回味源蛋類食品有限公司旗下品牌包括“起沙出油！好蛋黃！回味源!”的咸蛋黃廠家批發(fā)品牌「回味源」和“同為追夢人，共享珠游記！”的奮斗者零售共享品牌「珠游記」。在我司你可以了解到：咸蛋黃肉粽什么牌子好、香酥咸蛋黃哪里有賣的、咸鴨蛋蛋黃哪個(gè)品牌好、咸鴨蛋蛋黃多少錢、流油咸蛋黃哪里有賣的、如何制作咸蛋黃咸蛋黃批發(fā)等的信息。

咸蛋黃肉粽的做法

1.糯米洗凈后提前用水浸泡1-2小時(shí)。

2.浸泡的糯米適量的鹽、生抽、老抽攪拌均勻，靜止入味1小時(shí)。

3.豬肉切成小塊，放入適量的鹽、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。中秋咸蛋黃廠家直銷

4.取出的咸蛋黃加入5-6滴的料酒去腥。

5.鍋中放入水和粽子葉煮沸，也可加入幾滴油可防止糯米熟后沾死粽子葉上。

6.洗凈后的粽子葉控干水分后卷成漏斗型。

7.加入糯米、咸蛋黃和豬肉塊。中秋咸蛋黃廠家直銷

8.用麻繩扎緊粽子成三角形，zui后放入鍋中大火熬煮。

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為什么蛋黃酥那么貴？

蛋黃酥的核心材料：蛋黃

從成本來講，性價(jià)比zui高的是回味源牌的真空咸蛋黃，市場價(jià)格一塊多一點(diǎn)，腌制時(shí)間在38天以上，起沙出油效果好?，F(xiàn)磕的蛋黃成本在，1顆2元左右，大家可去菜場打聽，當(dāng)然，還有幾毛錢一顆的那種，只是不知道你敢不敢用，這里不做論述。

論效果，從市場買來現(xiàn)磕的鴨蛋可能會因?yàn)殡缰茣r(shí)間短而腌不透，有點(diǎn)膠狀感，硬繃繃的，腥味濃重；而回味源的咸蛋黃用的是古法腌制工藝，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程，蛋黃沙感好，烘烤出油效果好。在口感上的話，市場上的蛋品混亂，好壞全憑運(yùn)氣，所以吃到好吃的幾率并不太高，香味沒保證，回味源由25年的制蛋歷史，對蛋黃的香味、出油都有著成熟的體系，因此口感上也會有保證。中秋咸蛋黃廠家直銷

蛋黃酥的主要材料 豬油

市面上的豬油10元左右1斤，可以降低成本的辦法有兩個(gè)，其一就是自己熬制，但是得考慮人工費(fèi)，其二就是改用3元一斤的起酥油，也就是那種合成的植物油，但是里面有氫化過程中產(chǎn)生的反式脂肪酸，它的危害就不用我多說了吧（會引起心l血管和高l血壓的）如果追求高l端可以用安佳黃油一定要?jiǎng)游稂S油，植物黃油會大大折扣價(jià)格在30元左右一斤，口感的話，自己想象呀。中秋咸蛋黃廠家直銷

廣州回味源蛋類食品有限公司實(shí)業(yè)坐落于全國有名的蛋鴨養(yǎng)殖基地，占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢。在我司你可以了解到咸蛋黃哪里有賣的、流油咸蛋黃批發(fā)、月餅咸蛋黃批發(fā)、回味源咸蛋黃廠家、咸鴨蛋蛋黃怎么選、咸鴨蛋黃多少錢等的信息。

從成本角度告訴你，為什么要選回味源？

第l一，回味源可以為大家節(jié)省選擇成本 我們回味源始創(chuàng)于1996年，是一家有著25年制蛋經(jīng)驗(yàn)的老牌企業(yè)。企業(yè)做四五年，靠的是市場需求，而做十幾二十年甚至幾十年，靠的就是企業(yè)的實(shí)力和市場的認(rèn)可。因此，選擇我們，其實(shí)可以幫大家省去很多選擇成本和溝通成本，畢竟，我們的咸蛋黃已經(jīng)做了二十多年，每年大家需要什么樣的咸蛋黃，要規(guī)避哪些問題，要注意哪些細(xì)節(jié)，我們都知道。中秋咸蛋黃廠家直銷

我們公司總部在廣州白云，現(xiàn)有1.5萬平方米的自建廠房，8套自動化流水生產(chǎn)線以及25項(xiàng)技術(shù)專利，是國家l認(rèn)證的“高新技術(shù)企業(yè)”，也是國家出口備案企業(yè)及廣東省烘焙百強(qiáng)企業(yè)。目前已通過ISO9001：2015質(zhì)量管理體系與HACCP體系認(rèn)證。腌制工藝我們用的是傳統(tǒng)的草灰-黃泥腌制工藝，每一枚蛋都需要經(jīng)過8道檢測流程、28道工序和38天慢腌才能到達(dá)各位的手中。所以，請大家放心使用回味源的蛋黃產(chǎn)品。

第二，回味源可以幫大家節(jié)省售后成本

前面我們說過，使用未經(jīng)分級處理的蛋黃會有咸淡不一、品質(zhì)參差不齊的問題，所以這在一定程度上會給產(chǎn)品帶來一定的售后問題。在回味源，都是一對一的專屬服務(wù)，如果有什么不滿意的地方，我們在銷售的時(shí)候就已經(jīng)處理掉了，并不會讓蛋黃的問題影響到后期的產(chǎn)品制作，因而也能更好地避免后期加工產(chǎn)品的售后問題，為您的企業(yè)節(jié)省不必要的售后成本。中秋咸蛋黃廠家直銷