西式快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了

事實(shí)上，無論在海外還是國(guó)內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢(shì)下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國(guó)外一直備受指責(zé)，加上蘇丹紅等食品安全事件的發(fā)生，西式快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國(guó)加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的12個(gè)國(guó)際快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。但是作為快餐店，消費(fèi)者的購買決策主要是“方便、快、好吃、衛(wèi)生”。中式快餐市場(chǎng)太大了，而洋快餐近來爭(zhēng)議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)一位專家指出。

快餐店的價(jià)格普遍都是便宜實(shí)惠的，因?yàn)樗嫦虻娜罕娛瞧胀ɡ习傩?，所以不能定價(jià)過高。同時(shí)創(chuàng)業(yè)者可以選擇在節(jié)假日或者是淡季的時(shí)候，推出相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)，刺激顧客進(jìn)店消費(fèi)，這樣一來就能增加快餐店的收入?？祚R送菜

眾所周知，快餐店的食物種類繁多、價(jià)格實(shí)惠便宜，所以受到了很多人們的喜愛。雖然說選址是快餐店經(jīng)營(yíng)過程中重要的一部分，但是營(yíng)銷模式也是快餐店經(jīng)營(yíng)管理的不可忽視的一部分。綠茶、外婆家、呷哺等品牌的成功，證明這樣的利潤(rùn)模式是可行的，但是該模式絕非一般餐飲老板能夠玩得轉(zhuǎn)的。有一個(gè)好的營(yíng)銷模式，可以給快餐店帶來很多的顧客資源，快餐店的生意也會(huì)變得越來越好。

大家都知道如今的快餐店也是非常的受到大家的歡迎的，一般快餐店里面大多都是學(xué)生和上班族在里面吃飯，所以收入也還是非常的不錯(cuò)的。因此我們想要經(jīng)營(yíng)一家快餐加盟店的話，那么我們?cè)诮?jīng)營(yíng)的時(shí)候就要有對(duì)的營(yíng)銷的模式，這樣我們?cè)诮?jīng)營(yíng)的時(shí)候才能夠更加收獲到成功。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的角度講，餐品結(jié)構(gòu)同樣影響快不快、好不好吃、衛(wèi)不衛(wèi)生幾個(gè)因素。那么關(guān)于快餐店里面，什么是對(duì)的營(yíng)銷的模式呢?

一旦某一區(qū)域的變數(shù)都與模擬理想地點(diǎn)作過比較后，此區(qū)域內(nèi)的每個(gè)店面都會(huì)獲得一個(gè)綜合指數(shù)。這個(gè)過程不僅可以讓每個(gè)店面都可以與年銷售額目標(biāo)作比較，也可以讓這些店面互相比較，就可以知道哪個(gè)店面有的成功率。