想學習葡萄酒知識，應該上什么課程?

想學習葡萄酒知識，唐會的全系列葡萄酒課程都可以滿足您的要求。開始建議您可以上唐會ESW初級品酒師課程，本課程針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等培訓，掌握涉及葡萄酒的相關基本常識，是中國受歡迎的葡萄酒入門課程之一。

學習葡萄酒課程對學歷有要求嗎？

學習葡萄酒課程不需要任何學歷條件，我們給每一個有志于從事葡萄酒事業(yè)的人提供學習機會。

唐會所有的培訓中心提供統(tǒng)一的服務和品質(zhì)，教師部分是由總部派遣，其授權講師也必須完成唐會總部嚴格的筆試、面試、試講等步驟，而且通過率只有不到30%。所以各地教學點提供教學品質(zhì)都能達到唐會課程對老師的要求，而且唐會有規(guī)范的投訴體系，教學不認真的講師是會被取消授課資格的，所以講師質(zhì)量這點學員完全可以放心。

ESW國際品酒師認證課程(Ease scent wine and spirits course)是唐會結合多年品牌葡萄酒教育背景及經(jīng)驗，經(jīng)過多名教師對中國葡萄酒本土化深入研究，歷經(jīng)多年開發(fā)的一套與國際同步的葡萄酒認證中文課程。

針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒的基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲的搭配等培訓，涉及葡萄酒相關的基本常識，是中國受歡迎的葡萄酒入門課程之一。課程中講述了品酒的基礎知識，正確的開瓶技巧，標準的侍酒禮儀以及如何辨別葡萄酒的好壞，葡萄酒的價格劃分和儲藏時間等基本侍酒知識。

回到正題，對于中國古代葡萄酒，我的一本啟蒙書籍叫做《葡萄美酒夜光杯》作者是應一民先生。這位先生是懷來德尚莊園的老板，是我本科釀酒實習的地方(有興趣的讀者可以百度一下，這位先生的人生經(jīng)歷，遠比這本書有意思)。這本書還是非常有性的，簡述了中國古代的整個葡萄酒發(fā)展史，并從各種古籍，從《本草綱目》到《西廂記》，中找出了描述與葡萄酒有關的章節(jié)，但更像是"人工百度"的結果羅列，少有較為深入的分析。但是目前估計除了西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院的書庫里面還堆著半個書庫，市面上是沒有了……看完這本書就有一個感覺，中國從沒有一個完整的葡萄酒的發(fā)展歷程，都是斷裂的片段，而且葡萄酒產(chǎn)業(yè)的興盛與當時朝代、社會的繁榮和強大有直接的關系。我在這里大致的梳理一下。