廣州佰鮮制冷設備有限公司，位于廣州番禺，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發(fā)、生產、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。熟食柜定制廠家服務熱線。



      一般來說冷藏箱只能保鮮，只能作為短時間的貯藏室使用，長時間貯存食品則應放在冷凍室。但冷凍室的食品也有一定的存放時間，因為雖然冷凍的細菌繁殖慢，但時間太長也要發(fā)生變質，有時即使不變質，味道也要發(fā)生變化，請按照說明書的使用期限存放。存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻。采用小包裝可以減少冷透的時間，又省電，存取又方便。熟食柜定制廠家服務熱線。


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熟食保鮮柜消毒方法

熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學問，特別是它的消毒，這個直接關系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點： 一、物理除酶法

利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)酵，所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子，這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學除酶法

用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基聯(lián)鈉等。

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對于肉干之類的熟食，可以常溫進行保存，但是如果開封后沒有吃完，要放入熟食保鮮柜中的冷藏室。

在進行冷藏熟食的時候要注意與生食分開進行保存，一般熟肉與牛奶酸奶等加熱時間不會太長的食品應該放于上層，而生疏保存的時間要長，放于下層，沒有凍的魚肉要放入的保鮮盒中

冷凍的生熟食間要避免，冷凍的食品在保鮮柜中要分區(qū)域進行冷藏，生魚生肉之類放下層，水果、饅頭等放于上層；如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

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熟食展示柜是作為熟食展示的道具，它的運用使賣場中的熱點和促銷產品更顯突出。并創(chuàng)造出尊重、信任、文明、衛(wèi)生的購物環(huán)境。拉近了商場和顧客的距離，熱情的購買欲望。

一般溫度設定在0到8度，使用時，檔位越高溫度越低。夏天環(huán)境溫度高，可以把檔位調高些；冬天溫度低，可以把檔位調低些。對于熱的食物，可以等溫度降低后再放入熟食柜內，否則一方面影響其他食物保鮮，另一方面增加耗電量。