廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

澳大利亞橄欖油工廠

“初榨橄欖油”（包括和初中級(jí)）加工過程不太經(jīng)歷分析化學(xué)處理，小量微量元素得到了非常大水準(zhǔn)的儲(chǔ)存，說它是現(xiàn)榨果汁一點(diǎn)也不夸張。初榨橄欖油和別的油的區(qū)別就是，它可以馬上喝（更極力推薦的食用方法也是調(diào)涼菜類核心）。

而沒有“初榨”做為作為前綴的“橄欖油”一般是初榨橄欖油和精煉橄欖油混和得到的（可查尋成份），相較而言更適合現(xiàn)代中式烹調(diào)。它兼具橄欖油的果香味和可煎炸烹調(diào)的特性，在中國(guó)家里實(shí)用性更強(qiáng)。

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橄欖油的等級(jí)分類

許多人到選擇橄欖油時(shí)都聽過“特等初榨”這個(gè)詞，那麼什么叫特等初榨橄欖油呢？

依據(jù)壓榨方法等指標(biāo)值，橄欖油能夠分為不一樣的級(jí)別，下邊就一起來了解一下吧：

特等初榨橄欖油（extravirginoliveoil）：選擇蕞好是的橄欖冷壓榨獲得的頭一道油，它的酸度低于0.8%，是橄欖油級(jí)別中蕞別、蕞、蕞身心健康的，自然，價(jià)錢也是較貴的一種。一般瓶體依據(jù)不一樣原產(chǎn)地會(huì)標(biāo)明ExtraVirgin、ExtraVergine或者ExtraVirgen。

在這里以前先要詳細(xì)介紹一個(gè)定義：

精制橄欖油（refinedoliveoil）：盡管姓名里有"精制"二字，但它一點(diǎn)兒都不精美。一些有顯著損害或儲(chǔ)放時(shí)間稍久的橄欖，經(jīng)高溫和化學(xué)藥品解決，減少酸度而獲得的便是精制橄欖油。那樣解決后橄欖油不但損害了絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素，口味也受到非常大影響。

而將精制橄欖油和小量的初榨橄欖油混和在一起，就獲得了說白了的“Light/PureOliveOil”。

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根據(jù)橄欖油我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB23347-2009），初榨橄欖油的酸值≤1.6；初中級(jí)初榨橄欖油的酸值≤4.0；精煉橄欖油（或果原料油）的酸值≤0.6；混和橄欖油（或果原料油）的酸值≤2.0。雖然橄欖油我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB23347-2009）并沒有要求橄欖油產(chǎn)品盡量在標(biāo)志上標(biāo)出酸值，但很多可靠企業(yè)的橄欖油產(chǎn)品全是會(huì)積極標(biāo)出酸值，以供消費(fèi)者選擇時(shí)參考。若按歐盟成員國(guó)的橄欖油標(biāo)準(zhǔn)（EC1989/2003），初榨橄欖油的酸值應(yīng)≤0.8。