冷庫的分類及冷庫地址的選擇必須了解的事項

冷庫根據(jù)使用性質(zhì)的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務(wù)性冷庫3類。

生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當(dāng)加工后,送入冷庫進(jìn)行冷加工，然后運往消費地區(qū)進(jìn)行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進(jìn)整出。

分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場供應(yīng)、運輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務(wù)性冷庫是為調(diào)劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。

微型果蔬冷庫指的是由組成

微型果蔬冷庫指的是由組成冷庫的冷庫板、制冷機(jī)組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫，且?guī)烊菀话阈∮?00m3，以用于保鮮貯藏的冷庫。按設(shè)計溫度分類，微型果蔬冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。

冷庫的蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對應(yīng)的，知道了蒸發(fā)壓力后，可通過查表得出蒸發(fā)溫度。在冷庫庫房溫度一定的條件下，將溫差(蒸發(fā)溫度與庫房溫度的差)縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，冷庫制冷機(jī)的制冷量就會有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應(yīng)地也節(jié)省了電能。

冷庫制冷系統(tǒng)設(shè)計

冷庫制冷系統(tǒng)設(shè)計要合理：

冷庫設(shè)計對于冷庫的節(jié)能省電有著非常重要的影響，冷庫的設(shè)計配置科學(xué)合理，才能既滿足冷庫制冷效果的需求，又不會浪費電力資源。簡單舉個例子：

某客戶需要建造一個20平方的保鮮庫，通常只需要配置一個3HP的制冷機(jī)組就可以達(dá)到需求的溫度和效果，而如果配置一個5HP甚至8HP的制冷機(jī)組，無形中耗電量能耗就增加了一倍甚至幾倍，制冷配件也不相同，而冷庫造價也會增加不少。從這個例子可以看出，在冷庫建造前就必須做好冷庫設(shè)計規(guī)劃，如果胡亂配置，很有可能造成能耗的增加。冷庫制冷設(shè)備只有在佳狀態(tài)下運轉(zhuǎn)才能達(dá)到佳節(jié)能效果，從而使整個冷庫制冷系統(tǒng)循環(huán)達(dá)到佳的工作狀態(tài)。

冷庫庫房怎么做才能保證安全

近期，頻繁曝出的冷庫安全事故，給我們敲響了警鐘。冷庫的安全生產(chǎn)管理意義非常重大，這關(guān)系到冷庫自身的使用安全，也關(guān)系到操作人員的安全問題。冷庫庫房怎么做才能保證安全，或者說冷庫庫房應(yīng)該如何進(jìn)行安全管理。主要從以下8個方面來進(jìn)行：

1、外來參觀人員應(yīng)持有單位介紹信并經(jīng)廠部或公司批準(zhǔn)，由有關(guān)人員陪同，方可參觀庫房。參觀者未經(jīng)許可，不得亂摸亂動冷庫內(nèi)外的有關(guān)設(shè)備和商品。

2、本廠工作人員非工作關(guān)系不得隨意進(jìn)入庫房內(nèi)。

3、凡進(jìn)入庫房內(nèi)參觀作業(yè)生產(chǎn)時，一律不準(zhǔn)吸煙。

4、庫房生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守商品堆垛裝卸的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行作業(yè)，避免設(shè)備、商品損壞和人身傷害等事故的發(fā)生。

5、在庫房內(nèi)外使用鏟車作業(yè)時，操作人員要集中精神認(rèn)真操作，非操作人員不得亂摸亂動和駕駛鏟車，以避免意外事故的發(fā)生。

6、作業(yè)生產(chǎn)完畢后，應(yīng)注意關(guān)門熄燈；庫房保管員下班前要認(rèn)真檢查門、燈是否已鎖好、關(guān)好。

7、需經(jīng)車間同意方準(zhǔn)進(jìn)入冷庫閣樓層，凡進(jìn)入閣樓層內(nèi)一律不準(zhǔn)吸煙和帶火種。

8、庫房的各種消防器材不許亂拿亂放，做到定期檢查和更換藥料。