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從2017年到2018年,KK館一共開出了幾十家大面積的直營店,直到2018年5月才謹(jǐn)慎開放加盟,前期擴(kuò)張速度似乎慢了不少。但在吳悅寧看來,零售知易行難,實(shí)體店要仔細(xì)打磨,一個(gè)店成功是不算的,幾十家自營店跑得通才可以加盟,不然會出問題的。
KK館的加盟要求很高。在吳悅寧眼里,好的加盟商必須具備資金實(shí)力和選址能力。
「我見過很多加盟商,辛辛苦苦賺了二三十年的錢,說想當(dāng)老板,投了一個(gè)品牌,幾個(gè)月錢就沒了。我們不做這樣的事情,所以我們對加盟商要求很苛刻,但是一旦選中,我們的政策都很好?!箙菒倢帉π陆?jīng)濟(jì)100人說。
KK館的加盟屬于純財(cái)務(wù)投資,加盟商只負(fù)責(zé)找到合適的位置和繳納店鋪?zhàn)饨?,店鋪的精?xì)化運(yùn)營交給KK館托管。KK館對店鋪位置的要求十分嚴(yán)格,直營店和加盟店的選址,KK館的核心高管層都會親自跑一趟。
初期模式的摸索主要靠創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的嗅覺和闖勁,到了規(guī)?;鲩L階段,比拼的是門店的精細(xì)化運(yùn)營能力。
KK館的服務(wù)理念中有一條「三無」理念,即無「過度服務(wù)」、無「空間冗雜」、無「品牌溢價(jià)」,所以在空間設(shè)計(jì)上刪繁就簡、服務(wù)體驗(yàn)上避免打擾、定價(jià)原則上剔除溢價(jià),回歸產(chǎn)品本身。
商品流轉(zhuǎn)快、周期短,會破壞門店的陳列標(biāo)準(zhǔn),因此門店管理的標(biāo)準(zhǔn)化需要做到位。選品、補(bǔ)貨等工作不需要店員去操心,后臺系統(tǒng)可以自動(dòng)生成補(bǔ)貨訂單,直接發(fā)送到倉庫,倉庫再按照訂單需要為門店配送商品,店員只需要專心做好收銀、補(bǔ)貨、理貨和巡店等工作。雖然KK館倡導(dǎo)無服務(wù)的安靜選購,但消費(fèi)者有需求的時(shí)候店員一定會走到消費(fèi)者身邊解決問題。
吳悅寧對門店的運(yùn)營細(xì)節(jié)非常在意,他會經(jīng)常去巡店,一個(gè)人到門店仔細(xì)觀察,看到細(xì)節(jié)做得不到位,記下來在高管會上和大家討論解決。
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目前,確實(shí)影響消費(fèi)者選擇商品、決定購買的方式在發(fā)生變化,以往是看品牌選商品,現(xiàn)在變成了其他的一些影響方式,譬如朋友推薦。以往大品牌代表著安全、放心的品質(zhì)保證背書,目前消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn),不僅要安全、放心,他還在關(guān)注其他一些問題點(diǎn)了。
再一個(gè)影響消費(fèi)者去品牌的因素是目前整體市場上品牌、商品的“極大豐富”。消費(fèi)者的選擇空間太大了,并且品牌之間可以形成替代關(guān)系,譬如可以替代寶潔的品牌太多了。
再包括零售形式的極大繁榮,消費(fèi)者有太多的購買選擇了。以往大品牌具有相對的渠道壟斷能力,現(xiàn)在的終端市場格局下,這種大品牌的市場壟斷能力也在逐步被打破。
總的看,消費(fèi)者在去品牌。造成消費(fèi)者去品牌的原因既有主觀因素,也有客觀因素。
其次,是零售商在去品牌:這兩年,零售商的自有品牌又進(jìn)入新的一輪發(fā)展高潮,越來越多的零售企業(yè)在積極探討發(fā)展自有品牌。
在十年以前,有過一輪零售企業(yè)自有品牌的發(fā)展階段。當(dāng)時(shí),包括沃爾瑪、家樂福這些頭部企業(yè)都在積極推自有品牌。但從終結(jié)果看,整體的自有品牌在銷售中的占比并不高。
這兩年,很多連鎖零售企業(yè)又在積極推動(dòng)自有品牌,從目前的情況看,從當(dāng)前整體的消費(fèi)者品牌認(rèn)知的變化,以及整體的市場環(huán)境,可能會為本輪零售企業(yè)自有品牌的發(fā)展帶來非常有力的條件。
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進(jìn)入規(guī)模擴(kuò)張,并未意味著KKV的門店千篇一律。千店千面,是其基本要求。
據(jù)悉,KKV選品包含DTC衣品、快時(shí)尚飾品、進(jìn)口美妝、全球零食、甄選母嬰、寵物用品等14個(gè)品類。其將在此基礎(chǔ)上,大數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測,保持每月每店上新500 SKU,不斷迭代出適合每家門店的選品邏輯。
選址、選品高標(biāo)準(zhǔn)、高要求,打著“反傳統(tǒng)”標(biāo)簽,新型主力店KKV為何能半年內(nèi)實(shí)現(xiàn)從0到10的跨越?
對此,多個(gè)購物中心招商負(fù)責(zé)人對贏商網(wǎng)表示,雖然半年后KKV“依舊讓人看不懂”但其在引流、差異化運(yùn)營等核心指標(biāo)方面,均不輸傳統(tǒng)主力店。
KKV門店引流效果明顯。以新店開業(yè)首周為例,贏商大數(shù)據(jù)顯示,其日均客流達(dá)2.85萬,達(dá)3.7萬。不同門店,客單價(jià)各有差異,87.6~132.7元不等。與之相關(guān)的是,差異化的選品策略。
新舊主力店強(qiáng)烈對比下,KKV之于購物中心的吸引力明顯高出一個(gè)級別,亦頻頻接到后者拋出的橄欖枝。
考慮到購物中心對主力店進(jìn)場的高要求,包括承租能力(通常為8年以上)、黃金鋪位承租能力、引流能力等,傳統(tǒng)主力店拓店難度大,籌建一個(gè)新店通常要3個(gè)月以上。
但KKV卻表現(xiàn)出了“互聯(lián)網(wǎng)作戰(zhàn)”特質(zhì)。從考察到簽約,只需一個(gè)星期。拿標(biāo)-建店-陳列,均做到一定程度的標(biāo)準(zhǔn)化,所以平均拓店只需2個(gè)月。
這種綜合品牌勢能,在的差異化空間呈現(xiàn)和后端的供應(yīng)鏈中,可見一斑。
抓住看臉一代,空間標(biāo)準(zhǔn)化外各有不同
主力店的品牌顏值,是購物中心招商時(shí)的核心關(guān)注點(diǎn)之一。
物質(zhì)相對富余的時(shí)代,消費(fèi)需求從物質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)化為空間消費(fèi)、場景消費(fèi)。在商業(yè)空間中,設(shè)計(jì)對消費(fèi)行為的改變作用,越來越明顯。
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贏商網(wǎng)踩點(diǎn)KKV東莞、北京、杭州等多店發(fā)現(xiàn),其門店面積從800~1200平方米不等,空間結(jié)構(gòu)差異較大。
空間不規(guī)則,會增加拓店難度?,F(xiàn)場勘測、設(shè)計(jì)施工、效果實(shí)現(xiàn)、陳列管理等環(huán)節(jié),均有較大的挑戰(zhàn)。
而從探店情況可看出,KKV擅長“利用”原有的空間缺陷。通過設(shè)計(jì)、陳列、場景塑造,將限制轉(zhuǎn)化為空間個(gè)性。
以北京悅薈萬科廣場店為例,KKV設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì),巧妙地將樓梯與標(biāo)志性集裝箱元素融合,仍然保持雙層空間的整體連接感。凸顯空間立體感,強(qiáng)化了KKV原有的品牌視覺形象,同時(shí)兼具倉儲功能。終,此處成為酷炫人氣打卡點(diǎn)。
精簡SKU,能夠降低供應(yīng)鏈難度,包括商品開發(fā)、打樣、倉儲、物流等全鏈條管理,都比較“省事”。
相反,KKV很另類,每家店均有2萬 SKU,全是精選爆品。要同時(shí)做到“海量”和“精選”,本來就很矛盾,還要實(shí)現(xiàn)千店面,更難上加難。本質(zhì)上,是對供應(yīng)鏈能力更苛刻的考驗(yàn)。
KKV是快時(shí)尚打法,對新品開發(fā)要求極高。業(yè)內(nèi)人士透露,KKV推行“渠道直采,現(xiàn)金結(jié)算”,而不是主流ODM模式。更開放、更輕量的供應(yīng)鏈“安卓操作系統(tǒng)”,使其商品池里實(shí)時(shí)擁有海量新品。
當(dāng)然,海量新品要實(shí)現(xiàn)周轉(zhuǎn),物流配送能力是關(guān)鍵點(diǎn)之一。今年,KKV在華南自建物流配送中心。未來,KKV還將加大自建物流配送的投入。
在此基礎(chǔ)上,大數(shù)據(jù)系統(tǒng)打通從商品開發(fā)、倉儲、物流、門店銷售、終端用戶的全鏈路數(shù)據(jù),做到精準(zhǔn)采購,精準(zhǔn)上新。