高溫蒸煮袋爆袋原因是什么呢？

　　首先分析水煮袋按規(guī)定把水裝入袋內(nèi),排氣封口.我們仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn), 空氣沒(méi)有排干凈.其在100℃前的加熱過(guò)程示:時(shí)間密閉的玻璃球代表封閉的袋子,可以看出,加熱時(shí)水煮袋膨脹是正常的.分析其原因?yàn)?室溫時(shí)裝入水封口,這時(shí)袋內(nèi)外壓力是平衡的,在室溫加熱到98oC的過(guò)程中,液體水本身要膨脹,袋內(nèi)空氣要膨脹,這時(shí)產(chǎn)生的部分水蒸氣也占據(jù)部分空間,導(dǎo)致膨脹.這時(shí)候袋內(nèi)壓力會(huì)增加.如果袋子沒(méi)有熱封好,在常溫下暴破強(qiáng)度就很小,屬于生產(chǎn)中的次品,雖然沒(méi)有泄漏,但是受熱時(shí)更容易了爆袋.

高溫蒸煮袋的常用基材與結(jié)構(gòu)分類 

現(xiàn)在市場(chǎng)上多數(shù)企業(yè)印刷高溫蒸煮袋時(shí),大部分印刷基材均選用PET、Y 為印刷材料、中間層大部分用鋁箔,而內(nèi)層熱封層則選用流涎型CPP 或耐煮沸的PE 薄膜等。其中PET 定型好,耐凍性耐熱性優(yōu)良;N Y則防潮性差,容易吸收水分。鋁箔是軟塑包裝業(yè)中重要的基材薄膜,通過(guò)高溫下壓延而成的,具有銀白色光澤。我們知道，高溫蒸煮袋常用來(lái)做食品包裝，因此，在生產(chǎn)的時(shí)候，對(duì)外部的環(huán)境要求很高，那么生產(chǎn)高溫蒸煮袋對(duì)外部環(huán)境都有哪些要求呢。軟塑包裝上使用的鋁箔是9 - 15μm ,放卷收卷不宜使用太大的張力,張力大易撕裂,鋁箔不直通過(guò)過(guò)多的導(dǎo)輥,容易因折疊而產(chǎn)生裂紋,影響良好的阻隔性,鋁箔具有良好的導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性,使之在軟包裝中有廣泛的用途,在高溫蒸煮袋中,使用鋁箔作中間層材料可以提高傳熱速度,使蒸煮袋食品溫度均勻。鋁箔阻隔性佳,表面不應(yīng)有油污,在印刷或復(fù)合前好的預(yù)處理,使之表面張力達(dá)到所需要求,可以明顯的提高其印刷牢度和鋁箔的復(fù)合牢度。而擠出流涎CPP 增強(qiáng)膜常用作內(nèi)層使用,流涎CPP 阻隔性好,耐高溫、耐煮沸,同時(shí)對(duì)耐堿酸都效果不錯(cuò),熱收縮小,熱封強(qiáng)度佳,可達(dá)到121 ℃30min 殺菌處理,當(dāng)100 ℃下30min 時(shí),可以使用LDPE| LLDPE EVA、mPE 等熱封材料。

下面就讓我們一起來(lái)看一下高溫蒸煮袋的使用效果是怎樣的吧。

通過(guò)十多年的運(yùn)用證明，高溫蒸煮袋是一種抱負(fù)的出售包裝容器。合適肉類、豆制品的包裝，便利、清潔又有用，并能好的堅(jiān)持食物原有的風(fēng)味，較為消費(fèi)者喜愛(ài)。在肉食物出產(chǎn)加工過(guò)程中，一直存在著兩種熟制技術(shù)，即高溫高壓滅菌和低溫常壓滅菌。水煮袋，其實(shí)最通俗易懂的叫法是巴氏殺菌，水煮袋也就是說(shuō)是用水來(lái)進(jìn)行殺菌的，所以根據(jù)其水煮溫度不一樣。低溫滅菌的肉食物因?yàn)榧訜釡囟鹊?，肉的纖維未被損壞， 因此口感新鮮， 各種營(yíng)養(yǎng)成分保管較好

我們知道，高溫蒸煮袋常用來(lái)做食品包裝，因此，在生產(chǎn)的時(shí)候，對(duì)外部的環(huán)境要求很高，那么生產(chǎn)高溫蒸煮袋對(duì)外部環(huán)境都有哪些要求呢？

為了保證生產(chǎn)的包裝袋安全，需要對(duì)環(huán)境做如下要求：

1、要求車間密閉性要好，防止蚊蠅、老鼠之類害蟲(chóng)進(jìn)入車間，污染環(huán)境！

2、車間的總體衛(wèi)生要求每天清潔、檢查，每周消毒一次！地面用84消毒，環(huán)境用紫外線消毒！

3、在進(jìn)入食品鋁箔袋車間之前有一個(gè)裝置叫“風(fēng)淋“是消毒用的，每一個(gè)進(jìn)入車間的人必須從這里經(jīng)過(guò)，并消毒一下！