巴氏殺菌機(jī)的由來

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時(shí)，法國釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個(gè)問題。經(jīng)過長時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗峋?。巴氏殺菌機(jī)操作要求1、嚴(yán)格按照工藝技術(shù)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺乳酸菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺乳酸菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺啤酒里的乳酸菌和芽孢，而不必煮沸。

巴氏殺菌機(jī)性能特點(diǎn)

巴氏殺菌機(jī)性能特點(diǎn)：

   1、本機(jī)適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品

   2、巴氏殺菌機(jī)的履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料，耐高溫，對(duì)包裝后物料無損傷;

   3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏殺菌設(shè)備該機(jī)特點(diǎn)

巴氏殺菌設(shè)備該機(jī)特點(diǎn)：整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度，速度可以根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。滾杠式殺菌鍋適合于瓶裝包裝、玻璃瓶包裝、硬質(zhì)包裝的產(chǎn)品，為防止產(chǎn)品在殺菌線內(nèi)發(fā)生不必要的碰撞產(chǎn)品有規(guī)律的擺放在滾杠式殺菌流水線上進(jìn)行殺菌。徹di解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成“隨意性'加強(qiáng)了“一致性'，大大提高了滅菌的成功率。 醬菜、軟包裝巴氏殺菌機(jī)：適用范圍：本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌。

辣椒醬微波殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)是：

1、微波辣椒醬殺菌設(shè)備速度快，物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。

2、殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

3、微波辣椒醬殺菌機(jī)比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。

4、微波殺菌辣椒醬設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

5、微波殺菌設(shè)備還可用于其它醬料殺菌、調(diào)味醬殺菌、調(diào)味品干燥殺菌、各類食品殺菌等等。