米線依據(jù)制bai作工藝方法主要分為兩種：酸du漿米線（傳統(tǒng)方法）和干zhi漿米線（自熟或汽蒸方法）。傳統(tǒng)方法工藝比較復(fù)雜，現(xiàn)在大部分米線都是自熟或汽蒸方法出產(chǎn)的。自熟方法比較簡(jiǎn)單，直接將大米（是用早秈米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨漿、調(diào)粉、擠壓自熟、涼棚熟化、鮮賣或晾干出售。汽蒸方法是在自熟方法進(jìn)步行了改進(jìn)，將擠壓自熟改為蒸粉、擠絲、再汽蒸兩道工序。多功能玉米面條機(jī)又稱五谷雜糧面條機(jī)，它不但可以生產(chǎn)純玉米面條，還可以生產(chǎn)莜面，高粱、小米、豆面等雜糧面條。

  國(guó)銘機(jī)械廠--推出了多功能米線機(jī)，口感細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特。國(guó)銘機(jī)械廠--推出了多功能米線機(jī)、自熟米線機(jī)。該機(jī)由變速箱、高速熟化機(jī)和低速高壓成型機(jī)組成，采用生物變性技術(shù)。而且米線機(jī)價(jià)格低廉。以大米、小米、玉米等為原料，通過多功能米線機(jī)的高速熟化擠條機(jī)摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化，自動(dòng)聚合，成條狀均勻的擠入低速高壓成型機(jī)成型。自熟米線機(jī)、多功能米線機(jī)更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲等。7、所產(chǎn)鮮米粉韌性強(qiáng)、彈性好、長(zhǎng)浸不斷，開水中略燙加拌佐料既可食用，膳食方便。

   多功能米線機(jī)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)機(jī)械化，提高了產(chǎn)能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。由于多功能米線機(jī)生產(chǎn)過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩(wěn)定。米線機(jī)價(jià)格合理、隨即購(gòu)買一臺(tái)賺取加工費(fèi)，批量生產(chǎn)、現(xiàn)做現(xiàn)賣、來料加工三者兼顧。使米線不斷條，不糊湯，咬勁足，求滑度高，口感好，且物料均在自熟米線機(jī)上運(yùn)行，米線機(jī)經(jīng)高溫殺菌，產(chǎn)品微生物含量極低，便于長(zhǎng)期保存。該機(jī)由變速箱、高速熟化機(jī)和低速高壓成型機(jī)組成，采用生物變性技術(shù)。

米線機(jī)徹底改變了作坊式生產(chǎn)米粉的傳統(tǒng)模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序，在我國(guó)米線生產(chǎn)上取得跨越性的技術(shù)革新。該米線機(jī)生產(chǎn)的米線，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細(xì)一致、久泡不散、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅可內(nèi)銷，更可大量出口。

1、我廠生產(chǎn)的一次成型自熟米線機(jī)屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，其特點(diǎn)是大米不需粉碎不需煮炊,一臺(tái)機(jī)器便可以生產(chǎn)出米線，您不用再去購(gòu)置粉碎機(jī),攪拌機(jī),也不用去雇傭工人,將為您省下一筆不小的開支；

2、其次全自動(dòng)米線機(jī)的操作非常簡(jiǎn)單，開機(jī)時(shí)只需用兩瓶開水在里面循環(huán)一下就行了只需一分鐘時(shí)間，而其它米線機(jī)開機(jī)要先加熱15分鐘（用面在里邊一遍接一遍的循環(huán)直到機(jī)器熱了為止），

3、自熟米線機(jī)是全自動(dòng)下料，這樣就避免了人工下料造成的做不熟或溫度過高的問題，所以用起來很方便，即節(jié)約了時(shí)間又節(jié)省了人力。

4、自熟米線機(jī)的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是它的產(chǎn)出比 比較高，像其它的米線機(jī)一斤大米能做出一斤二兩米線，本機(jī)一斤大米能做出一斤四兩米線，這樣的話回報(bào)率就相當(dāng)高了！