低溫高濕解凍機(jī)使用方法

低溫高濕解凍機(jī)使用方法：

使用前準(zhǔn)備：

解凍間區(qū)域標(biāo)識及整體環(huán)境良好；解凍間環(huán)境溫濕度計顯示與運(yùn)行正常；蒸汽閥、制冷機(jī)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行正常；地面、下水道保持清潔；工器具擺放處得當(dāng)、現(xiàn)場環(huán)境良好。

解凍間環(huán)境溫度要求控制在14~16℃，可通過蒸汽加熱或制冷機(jī)制冷來調(diào)節(jié)。環(huán)境濕度要求在80%RH以上，每6小時檢查一次溫濕度，以及時調(diào)節(jié)。解凍間要求環(huán)境清潔、無污物，工器具擺放，現(xiàn)場無無用物品及臨時裝置。

全自動連續(xù)式凍雞爪解凍流水線

肉制品解凍機(jī)

雞爪解凍機(jī) 全自動連續(xù)式凍雞爪解凍流水線 速凍雞爪解凍機(jī)

肉制品加工中需要用到解凍機(jī)， 解凍機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等解凍，化凍，解凍機(jī)具有實(shí)用性強(qiáng)，時間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作，節(jié)省人工成本，節(jié)省化凍的時間，是肉制品加工和調(diào)理品加工中的好幫手。消除了'水沖解凍'和'自然解凍'造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。我們可以根據(jù)產(chǎn)量的多少量身定做不同長度的解凍線，我們給免費(fèi)給您提供技術(shù)支持。

1、設(shè)備型號：SH4000*1000*2100，架體厚度100*50*2mm，板材厚3mm；

2、網(wǎng)帶寬度：1000mm；不銹鋼板式網(wǎng)帶；網(wǎng)帶支架：40*3mm角鋼；

3、設(shè)備功率：4.5KW，380V/50Hz；其中：氣泵：3kw，減速機(jī)：1.5kw；

4、運(yùn)行速度：變頻可調(diào)；

5、加熱方式：蒸汽加熱，耗氣量：200公斤/時；解凍溫度：30-35度；

6、設(shè)備整體采用食品級不銹鋼制作，其中槽體采用3mm的食品級不銹鋼板制作；加強(qiáng)筋采用100*50*2的方管制作；

7、氣泵：旋渦氣泵；氣泡翻浪，加快解凍速度；

低溫高濕解凍原理：低溫高濕解凍機(jī)利用高濕蒸汽直接吹拂凍肉表面，解凍過程會根據(jù)肉塊的內(nèi)外溫差自動選擇合適的解凍程序。制冷管道直接通入解凍間，由冷卻風(fēng)機(jī)吸風(fēng)、送風(fēng)，保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風(fēng)機(jī)在解凍間頂部兩側(cè)，由風(fēng)機(jī)送風(fēng)以保證送風(fēng)的壓力均衡。同時送風(fēng)帶動低溫濕汽呈霧狀循環(huán)流動，保證解凍間的濕度。解凍間中部，回風(fēng)入冷卻機(jī)，自動控制解凍間的溫度，濕度。在解凍過程中，排風(fēng)機(jī)自動換風(fēng)，以保證庫內(nèi)空氣質(zhì)量，降低微生物繁殖速度。解凍結(jié)束后，控制系統(tǒng)自動轉(zhuǎn)入保鮮模式，以對肉品進(jìn)行儲藏保鮮。

低溫高濕解凍設(shè)備廠家-

解凍冷柜中的食物是會直接影響到食物中的營養(yǎng)價值的，如果使用方法不懂就會導(dǎo)致食物營養(yǎng)成分流失或是影響食物的口感，所以我們解凍要遵循緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng)?shù)脑瓌t，這樣才能更好的解凍食物。

首先從冷柜冷凍室中取出來放在冷藏室，按照食品的大小提前數(shù)小時至一天開始。

然后從冷柜取出來在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數(shù)經(jīng)過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。