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高校食堂托管服務(wù)介紹 千喜鶴餐飲公司

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發(fā)布時(shí)間:2021-08-01 11:36  








千喜鶴餐飲業(yè)的發(fā)展,以 “ 用心服務(wù)、志在為您” 為宗旨,以 “ 顧客為關(guān)注焦點(diǎn)” 為服務(wù)理念 , 我們立志為企業(yè)創(chuàng)造滿意的膳食。恪守信譽(yù)、提高聲望、創(chuàng)造品牌,作為一個(gè)富有特色和創(chuàng)造力的餐飲管理機(jī)構(gòu),為達(dá)成目標(biāo),我們整合資源,物流,專才的優(yōu)勢,采取“規(guī)模化經(jīng)營、系統(tǒng)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”、密切關(guān)注客戶需求,開發(fā)有創(chuàng)意的新穎飲食和以服務(wù)的方式來實(shí)現(xiàn)。




食堂形象:我司經(jīng)營的食堂環(huán)境及氛圍主要突出“簡約、時(shí)尚、溫馨、實(shí)用”為主題,根據(jù)貴校的就餐對(duì)象的特點(diǎn),結(jié)合中西文化的餐飲制作和管理理念,融合地方特色風(fēng)情元素,通過統(tǒng)一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動(dòng)態(tài)信息,打造優(yōu)雅就餐環(huán)境。

食品安全:進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān),對(duì)種植養(yǎng)殖過程全程跟蹤監(jiān)控,設(shè)有完善的食品檢測中心,對(duì)殘留嚴(yán)格檢測及有害化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測。




炊具、廚具、食具衛(wèi)生要求:

(1)盛生食物和熟食物的容器不得混用;

(2)切生食物和熟食物的刀板不能混用并分別保管;

(3)籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用后要及時(shí)清洗晾干、放置有序;

(4)鍋、鍋蓋、籠屜、發(fā)面盆缸等較大的炊具用后以熱水洗凈擦干,每周用堿水刷洗一次;

(5)機(jī)械用具(絞肉機(jī)、切菜機(jī)、壓面機(jī)等)用后熱水洗凈,擦干保存;

(6)食具要定期消毒,病員食具要獨(dú)放,這樣更加衛(wèi)生。




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