涼皮在人們的印象中，似乎只能是街邊小吃，趙家臘汁肉扭轉(zhuǎn)了人們的這種觀念，將其打造成一個可登大雅之堂的小吃，樹立了“科學(xué)、健康、養(yǎng)生、時尚”的餐飲理念。人們就餐無非有這么幾方面的要求，在食物方面，當然是希望口味特別一些，品種豐富一些，營養(yǎng)均衡一些了，這似乎說起來容易，可做起來并不容易，不過好在趙家臘汁肉涼皮有自己專業(yè)的團隊，對口味不斷進行研發(fā)，對品種持續(xù)進行開發(fā)，對營養(yǎng)進行搭配?，F(xiàn)在我們原來的店還是在正常營業(yè)的，因為有了許多的老主顧，大家經(jīng)常來光臨，我們也處出感情了，原來的店繼續(xù)開著。

吃陜西涼皮的時候要格外“小心”，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。在吃的時候，注意一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進去。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕啊！不過也可以和著辣椒吃，那味道也不錯。而且涼皮也是陜西受歡迎風(fēng)俗小吃之一。它一般是以街頭小吃的形式出現(xiàn)，可以這樣說，只要街上有涼皮賣，就一定有人買。涼皮講的筋道，拼的是味道，無論多好的味道，都必須基于好的產(chǎn)品才能被完全體現(xiàn)出來，沒有好的產(chǎn)品就不會有好的味道。

如果你也有心開一家自己的店，與我們共同做有態(tài)度的西安小吃，也走進高新四路，加盟趙老廚吧。

每天都有許多人走進西安市高新四路世紀頤園A座24樓，推開趙家臘汁肉餐飲管理有限公司的大門要求加盟。每一份簽約的笑臉后面，都與一個家庭的故事緊密相關(guān)。

有一種風(fēng)景，叫風(fēng)起云涌，有一種平靜，叫從容不迫。我們從幾千年的古文明走向現(xiàn)代，我們手中緊緊抓住高科技的機遇，我們身上攜帶著遠古的記憶，我們在高速發(fā)展的同時，還要享用祖先留給我們的美味。

夜幕降臨，深圳市羅湖區(qū)深南東路上行走的你，有沒有被附近飄忽而來的味道吸引?。窟@滿街的燈紅酒綠，也抵不過這種熟悉味道的醇厚誘人，簡譜中有著祖先勤奮的印記，厚道里充滿前人智慧的光芒。