薺菜根更是“良心”野菜根

花和子可以止血。除此之外，適量吃薺菜可以對人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以增的睡眠質(zhì)量。 薺菜根更是“良心”野菜根，在我國的中醫(yī)傳承里，薺菜的根屬于性味甘、溫、無毒，可食用，并且有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。對于想減肥的人士來說，薺菜根也是一種非常好的減肥美食。因為薺菜的肉質(zhì)根系中含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃內(nèi)大量吸水膨脹，有增加飽腹感的作用，并且還能刺激胃腸，促進胃腸蠕動，有作用。

手動批量預制薺菜蝦球:將200克薺菜放入水中焯一下，然后清洗，擠壓干燥，切碎，用細紗布包裹，再擠壓干燥。將500克河蝦切碎并切成蝦粒，將300克綠色魚肉和100克豬脂肪在烹飪機中磨成泥三次，將50克馬蹄鐵切碎成米粒。將上述原料放入鍋中，加入8克鹽和5克味精，攪拌30分鐘至凝膠狀，加入1只蛋清和5克生粉，混合均勻，放入冰箱冷藏2小時，取出并擠成35克蝦球，放入沸水鍋中熱燙，取出后放入加少量鹽的冰水中冷卻，然后放入冰箱冷藏保存。生產(chǎn)流程:1。把300克肉湯放進鍋里。2.加入300克薺菜蝦球、20克木耳和竹筍，加入2克味精、2克雞汁和1克鹽，用小火煮6分鐘。技術要點:1。薺菜壓榨兩次水是為了避免其他主要成分在生產(chǎn)過程中被薺菜汁染成綠色。2.綠色魚肉含有細刺，需要打三次，充分粉碎，以確保產(chǎn)品的味道；打漿過程中不加水，蝦球味道更好；糊化后，在冰箱中冷藏可以增加粘度，使肉丸更緊湊。3.煮熟的肉丸必須在冰水中冷卻，以保持韭菜的綠色，使肉丸看起來更漂亮；在冰水中腌制的目的是防止浸泡在水中后失去底部味道；把它放在冰箱里不要超過4天。4.這道菜所用的容器內(nèi)層為鋁鍋，外層為石基，保溫性能好，保證蝦球在食用時不涼不腥。

采收時間因為春天以及夏天播種的芥菜生長的會比較快，所以一般從播種到采收30-50天左右，采收的次數(shù)就為1-2次。如果是秋天播種的芥菜，那么從播種到采收就是30-35天左右，之后可以陸續(xù)的采收5次左右。在采收之后記得及時澆水，這樣才可以促進后續(xù)芥菜的生長。在采摘時，建議選擇10-13片真葉的大株，可以選擇連根挖起。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制