廣州富邦廚具設(shè)備工程有限公司----廣州廚房排煙餐飲行業(yè)；

餐廳廚房通風(fēng)中造成難題的關(guān)鍵緣故，一方面是因為餐廳廚房加工工藝設(shè)計技術(shù)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計技術(shù)專業(yè)中間融洽不足，另一方面，因為在我國餐廳廚房設(shè)計經(jīng)驗不足，設(shè)計不盡合理。二、餐廳廚房通風(fēng)量計算　　餐廳廚房的通風(fēng)量由兩一部分構(gòu)成，即部分風(fēng)量和風(fēng)量兩一部分。部分風(fēng)量應(yīng)取用的爐灶和餐廳廚房排風(fēng)罩的狀況多方面明確，風(fēng)量一般按測算明確。28條要求），不可以選用當(dāng)然通風(fēng)方法，也就要求了建筑工程專業(yè)不可以設(shè)計敞開式的三合一前室，三和一前處理室應(yīng)選用機械設(shè)備充壓排風(fēng)系統(tǒng)。廣州廚房排煙餐飲行業(yè)

通風(fēng)量的測算　　

機械設(shè)備通風(fēng)的通氣量應(yīng)根據(jù)熱力循環(huán)測算求利，其計算方法：　　

L=Q/0.337(tp-ti)（1）　　

式中，L－－務(wù)必的通風(fēng)量、m3/h；　　

tp－－房間內(nèi)排風(fēng)系統(tǒng)測算溫度，可選用以下標(biāo)值：夏天35攝氏，冬天15攝氏；　　

ti－－房間內(nèi)通風(fēng)測算溫度，攝氏；　　

Q－－餐廳廚房內(nèi)的總熱值（顯熱），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）廣州廚房排煙餐飲行業(yè)

餐廳廚房和生活陽臺間的窗，應(yīng)在角處留墻厚，有利于管路的遮蓋?；▓@的攔板，宜為實體線攔板，耐沖擊，也有利于小區(qū)業(yè)主二次裝修時封閉式花園。電熱水器建在房間內(nèi)時，電熱水器排煙孔管理中心離地不可低于2300，應(yīng)在裝修吊頂之中且應(yīng)防止和給排水管道發(fā)生爭執(zhí)，墻體預(yù)埋Ф150洞，并標(biāo)明水準(zhǔn)精準(zhǔn)定位。當(dāng)餐廳廚房設(shè)立防臭地漏時，防臭地漏的排水管道立管不可越過混凝土樓板進(jìn)到下一層居民的住宅。廣州廚房排煙餐飲行業(yè)

排煙道務(wù)必應(yīng)用成品煙道，磚砌排煙道為落伍取代技術(shù)性，禁止在住房內(nèi)應(yīng)用。在上人屋面或挨近上人屋面，排煙道出平屋面的煙筒孔底設(shè)計標(biāo)高不可小于高層陽臺路面進(jìn)行面1800。北方地區(qū)住房出平屋面的排煙道應(yīng)做隔熱保溫。維護(hù)保養(yǎng)填充墻頂端，應(yīng)出挑構(gòu)造柱，做為隔熱層的收邊。建筑密度超過20m的商業(yè)建筑、公共建筑和建筑密度超過100m的住宅建筑，其消防救援窗、單獨前處理室、合用前室、同用前處理室及消防安全電梯前室應(yīng)選用機械設(shè)備充壓排風(fēng)系統(tǒng)軟件。廣州廚房排煙餐飲行業(yè)

洗手間、淋浴室和設(shè)立配水點的封閉式陽臺等墻壁應(yīng)設(shè)定地面防水；地面防水高寬比宜距樓、路面整體面層1.1m。

 當(dāng)洗手間有非密閉式浴池設(shè)備時，淋浴花灑所屬以及相鄰墻壁地面防水高寬比不可低于1.2m。

 有防潮布防的作用屋子，除應(yīng)設(shè)定地面防水的墻壁外，一部分前邊和頂篷均應(yīng)設(shè)定隔汽層。廣州廚房排煙餐飲行業(yè)

 當(dāng)墻壁設(shè)定隔汽層時，樓、路面地面防水應(yīng)沿墻壁上翻，且少高于飾面板層200mm。當(dāng)洗手間、餐廳廚房選用輕質(zhì)墻板時，應(yīng)做全防潮墻壁，其四周根處除門扇外，應(yīng)做C20豆石混凝土坎臺，并應(yīng)少高于相接屋子的樓、路面飾面板層200mm。

 住房防潮工程，高聚物混凝土防水材料（JS），地面防水少薄厚，當(dāng)以平面時為1.毫米，當(dāng)以正垂面時為1.3mm。廣州廚房排煙餐飲行業(yè)

誘導(dǎo)通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)計

誘導(dǎo)通風(fēng)系統(tǒng)技術(shù)起源于歐洲，發(fā)展于日本。

誘導(dǎo)通風(fēng)以動量守恒原理為基礎(chǔ)。

誘導(dǎo)通風(fēng)系統(tǒng)采用超薄型送風(fēng)機和高紊流系數(shù)噴嘴為一體的模式，從噴嘴噴射出高速氣流，從而誘導(dǎo)周圍靜止空氣，使其在滿足一定風(fēng)速要求的同時，可以具有一定有效射程和覆蓋寬度。

目的是為了誘導(dǎo)新鮮空氣無風(fēng)管的條件下，按照一定的流場組織進(jìn)入室內(nèi)，并將室內(nèi)的污染氣體送到室外。

根據(jù)這個原理，我們在工程實際設(shè)計中通常采用誘導(dǎo)風(fēng)機引導(dǎo)地下車庫內(nèi)的氣流，采用此方案的優(yōu)點是可以減少排風(fēng)口的數(shù)量，只需要在機房的墻上設(shè)一個雙層百葉風(fēng)口，就能夠達(dá)到較高的換氣效率。

同時，送風(fēng)口也只需設(shè)一個雙層百葉風(fēng)口，車庫內(nèi)的排煙管可以按規(guī)定的排煙量及排煙風(fēng)速(＜20m/s) 來設(shè)計，風(fēng)口的位置也只要滿足與遠(yuǎn)點的距離不大于30m即可。