所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。蔬菜冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。冷庫規(guī)劃設(shè)計：對于生鮮食品物流冷庫來說，建庫的外建筑采用鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋混凝土，是選擇多層還是單層，廣場面積應(yīng)多大合適，冷庫高度的選擇多少合適。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

食品冷庫既是工廠又是倉庫；冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，食品冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加工的要求。首先客戶要了解您貨物怎么堆放，是否放貨架，生鮮食品物流冷庫一般1000㎡以上冷庫高度建議6-12米之間，這樣可以更好的利用空間。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。

隨著消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級、生鮮電商快速崛起以及國家不斷出臺鼓勵政策，我國冷鏈物流進(jìn)入迅猛發(fā)展期。據(jù)統(tǒng)計，以果蔬、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品及花卉為代表的冷鏈物流，交易額每年增速達(dá)20%。今天我們來了解下定制生鮮食品物流冷庫建造前應(yīng)準(zhǔn)備哪些：冷庫選址：其實建造冷庫選址真的很關(guān)鍵首先在客戶確定好冷庫性質(zhì)后，針對性冷庫選址。冷庫規(guī)劃設(shè)計：對于生鮮食品物流冷庫來說，建庫的外建筑采用鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋混凝土，是選擇多層還是單層，廣場面積應(yīng)多大合適，冷庫高度的選擇多少合適。